1. 炒絲瓜的家常做法大全竅門
調料：菜籽油適量、豬油適量、青椒兩個、小蔥適量、蒜、泡椒適量、泡姜、郫縣豆瓣、味極鮮醬油適量、料酒、食鹽、白糖適量、陳醋、雞精、淀粉適量
制作步驟：
1.先把苦瓜從中間切開，用勺子把里面的瓜瓤去除干凈，然后改刀切成塊就。
2.青椒切成片，再來一點拍蒜、泡椒和泡姜都切成末。
3.把苦瓜焯一下水，水燒開后放點鹽。然后把苦瓜倒進去煮7分鐘左右，看到苦瓜有些斷生了，再撈出控水。
4.把鍋燒熱后倒油，大火 6成油溫，先倒入拍蒜爆出香味，爆香后下泡椒、泡姜和豆瓣多炒一會，炒出香味和湯色出來。
5.然后倒入苦瓜，炒勻后加水進去開始調味。加點醬油、鹽和白糖燒開，燒開后蓋上鍋蓋，轉中火燒煮兩分鐘入味。
6.倒入青椒，燒煮到青椒回軟后轉大火加點雞精和稍多一點的陳醋進去
7.最后勾一點薄芡，收汁就可以起鍋了。
2. 炒絲瓜的家常做法大全竅門圖片
做法：
1、食材：花甲若干、絲瓜一個、蔥若干、姜末若干、油適量、鹽適量。
2、花甲買回來泡在清水中，加入幾滴油。
3、炒之前將花甲放入保鮮盒中，加蓋雙手搖動，倒出來清洗后再重復幾次。
4、清洗干凈的花甲放入冷水鍋中煮。
5、大火煮開后看到花甲張口后關火取出花甲肉。
6、燒熱鍋，放入適量的油，下入蔥姜末爆香;
7、再加入絲瓜進去翻炒。
8、倒入少許水稍煮一下絲瓜。
9、待絲瓜煮到透明后加入鹽翻炒。
10、再加入花甲肉翻炒幾下后就可以出鍋了。
3. 家常炒絲瓜的做法大全
食材用料
絲瓜2根，毛豆150克，鹽適量，干辣椒3個，植物油適量，雞精適量
做法步驟
1，準備好食材。
2，把毛豆剝殼，絲瓜刨皮后切成小段，干辣椒切碎。
3，鍋中放油燒熱，放入干辣椒炒出香味。
4，放入毛豆米煸炒至變色。
5，加入絲瓜翻炒。
6，加入適量的鹽。
7，再放入少許水。
8，大火煮至絲瓜軟糯。
9，最后加入適量雞精，翻炒均勻出鍋。
10，然后盛盤開吃。
4. 炒絲瓜的做法大全家常菜竅門
做法：
1、食材：花甲若干、絲瓜一個、蔥若干、姜末若干、油適量、鹽適量。
2、花甲買回來泡在清水中，加入幾滴油。
3、炒之前將花甲放入保鮮盒中，加蓋雙手搖動，倒出來清洗后再重復幾次。
4、清洗干凈的花甲放入冷水鍋中煮。
5、大火煮開后看到花甲張口后關火取出花甲肉。
6、燒熱鍋，放入適量的油，下入蔥姜末爆香;
7、再加入絲瓜進去翻炒。
8、倒入少許水稍煮一下絲瓜。
9、待絲瓜煮到透明后加入鹽翻炒。
10、再加入花甲肉翻炒幾下后就可以出鍋了。
5. 炒絲瓜的家常做法大全家常
用刀刮去絲瓜表面硬硬的皮質部分，洗凈，切滾刀塊。
步驟2
基圍蝦挑去蝦筋，洗凈。
步驟3
姜切粗絲，蒜拍碎。
步驟4
炒鍋中倒入適量植物油燒熱，下入姜蒜爆香。
步驟5
然后下入基圍蝦翻炒一下。
步驟6
倒入料酒，翻炒至蝦變色即可撈出待用。
步驟7
鍋中留少許底油，下入絲瓜翻炒一下。
步驟8
倒入小半碗清水，大火煮開，轉中火。
步驟9
待絲瓜變軟熟透，下入基圍蝦大火翻炒。
步驟10
湯汁即將收干時，加入鹽調味即可。
6. 炒絲瓜的簡單做法
制作材料：
主料：芋頭300克,絲瓜250克
輔料：柿子椒50克
調料：鹽5克,味精3克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,色拉油50克
做法：
1.將檳榔芋去皮洗凈，切成1.5厘米長、0.4厘米厚的菱形塊；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克備用
2.絲瓜去皮，切與檳榔芋頭一致大小的塊；紅椒洗凈，去蒂去籽切成1.5厘米長的菱形片；姜切小片
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱，先將檳榔芋塊炸至金黃色，撈出瀝干油，再放入絲瓜過油，撈出瀝干油
4.鍋內留底油，下姜片煸香，再放入絲瓜、檳榔芋、味精，加清湯30毫升稍燜，放精鹽、紅椒片，勾芡，淋香油盛入盤中即成
7. 炒絲瓜怎么做好吃又簡單竅門
材料
主料：絲瓜1個、茄子1條；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
絲瓜炒茄子
1
茄子和絲瓜，
2
絲瓜去皮，
3
全切片，
4
熱鍋熱油放進茄子炒勻，茄子比較難熟先炒茄子。
5
翻炒幾下，
6
放進絲瓜，
7
炒勻，
8
再放點鹽，
9
炒熟，
10
淋上生抽，吃辣的放點辣椒。
11
炒勻出鍋。
8. 炒絲瓜的做法家常做法
一、食材
1、主料：絲瓜200克、蓮藕150克。
2、輔料：油、鹽、水等適量。
二、方法和步驟
1、準備一根絲瓜和一截蓮藕；
2、絲瓜切滾刀塊；
3、蓮藕切段；
4、熱鍋冷油，先將蓮藕倒入鍋中煸炒；
5、炒至稍微軟后加入絲瓜一起煸炒；
6、接著加入適量水；
7、燉至稍微軟后加入適量鹽；
8、燉至入味即可；
三、功效：
這是一道美味菜肴，更是一種天然的美容佳品。絲瓜之所以具有神奇的美容功效，主要因為其具有清熱化痰、涼血解毒的特性。而中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人。
9. 家常炒絲瓜的做法大全家常竅門
絲瓜炒肉的做法
食鹽1匙 植物油1湯匙 白糖1/6匙 蒜3瓣
步驟1將蒜頭去皮，切成粒狀步驟2將瘦肉洗凈，切成片狀或者絲狀，加入少許鹽進行腌制步驟3將絲瓜去皮，洗凈，用刀滾切成一塊塊步驟4鍋里放入1/2湯匙食用油，待油熱開步驟5倒入切好的蒜粒，進行爆香步驟6倒入切好的瘦肉，進行翻炒，炒熟起步驟7在原來鍋里放入1/2茶匙植物油，熱開步驟8倒入切好的絲瓜，進行翻炒，加入一點點清水步驟9炒至八九成熟的時候，倒入1茶匙鹽，1/6茶匙白糖，炒勻步驟10倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可裝盤
10. 炒絲瓜的家常做法大全竅門是什么
用料：絲瓜一個，蝦仁200克，西紅柿一個，紫菜5克
做法：
絲瓜去皮切塊，蝦仁洗凈剁碎，西紅柿開水燙一下去皮后切丁。
起鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香，然后倒入蝦仁，翻炒四五下，倒入絲瓜、西紅柿，不停翻炒，等西紅柿炒致酥軟后，加入800克冷水，燒開后放入紫菜，加入適量精鹽、生抽、十三香、花椒粉、蠔油、雞精，再燒開后即可關火出鍋。