1. 炒香菇青椒家常做法大全？
原料
青椒 (4個)
胡蘿卜 (半根)
香菇 (6個)
大蒜 4片
1/準備食材，將青椒、胡蘿卜、香菇、大蒜分別洗凈切好，待用。
2/熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香。
3/將胡蘿卜倒入鍋中，快速翻炒。
4/兩分鐘后將青椒和香菇一起倒入鍋中,快速翻炒，可以適量加點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
5/大約六分鐘后掀開鍋蓋，加鹽，繼續翻炒。
6/然后就可以出鍋啦，香噴噴哦。
7.美味又好吃的素炒香菇青椒家常做法完成開吃了。
2. 胡蘿卜青椒做法大全？
先將胡蘿卜和辣椒洗凈切成絲備用，蔥姜同樣切絲備用，把鍋燒熱倒油，七八層熱就把蔥姜倒進去翻炒幾下，起過時點少許醋即可。
3. 青椒鮮貝家常做法大全？
1.主輔料： 青辣椒、鮮貝
2. 把青辣椒洗凈、去蒂、切塊
3. 鮮貝洗凈，瀝干水分
4. 熱油，放入青辣椒
5.旺火，反復煸炒，至青辣椒表面起皺
6. 放入鮮貝
7. 將其翻炒均勻
8. 加適量生抽
9. 加鹽調味，烹入少許水，稍稍煨制一會兒
10. 翻炒均勻，即可關火
11. 出鍋裝盤，即可上桌品味
要先把青辣椒炒制到表面脫水，才便于入味
可以不用蔥花熗鍋
4. 青椒魚家常做法大全？
青椒魚的做法：
原料
主料：凈魚一條（1500克）
配料：黃豆芽，金針菇，萵筍各適量。
小料：蒜、蔥、鮮青花椒各少許。
調料：大廚九寶原味高湯20克、大廚九寶青花椒（調味料）100克、鹽、味極鮮香素2克、料酒、蛋清一個、生粉少許、油少許。
制做流程：
1、 把魚殺好，洗凈、剁頭去尾骨，把魚肉片成薄片，把魚片放入碗內加少許料酒，蛋清一個，生粉少許，抓勻后，放置15分鐘。
2、 鍋入清水燒開，將豆芽煮熟、金針菇、萵筍汆水。
3、 汆好水的原料鋪到盤底，然后另起鍋入適量水，燒開，放入原味高湯、鹽調味后將抓好的魚片下鍋，快速調勻滑水。
4、 將滑好水的魚片盛出，放到鋪好菜底的盤內，隨后加上高湯。
5、 把青花椒料放到滑好的魚片上，加入鮮花椒粒，蒜末、香蔥、味極鮮香素。用8成熱的油潑在上面即可。
5. 青椒腌制家常做法大全？
主料
青紅椒適量，姜一塊，蒜一塊。
輔料
生抽半瓶，鹽一勺 白糖一勺，老抽一勺，玉米油適量，花椒適量，干紅辣椒2個，白酒適量。
腌青椒的做法步驟
1.炒鍋內倒入半瓶生抽。
2.一勺鹽。
3.一勺白糖。
4.一勺老抽。
5.小火煮開。
6.晾涼備用。
7.炒鍋內適量油燒熱，花椒，干紅辣椒炒出香味兒。晾涼備用。
8.青紅椒適量洗凈，控干水份。
9.青椒去蒂，切成三指長條。
10.姜一塊，蒜一頭。
11.姜蒜切片，紅椒切條。
12.青紅椒，姜蒜放容器內。
13.晾涼的醬汁澆上，花椒油澆上。（少拍了一步）
14.倒入一點白酒，拌勻放入冰箱冷藏兩個小時即可食用。
6. 青椒肥腸的家常做法大全？
步驟1
肥腸泡清水２０分鐘
步驟2
加入面粉不停的搓然后洗凈
步驟3
加入鹽不停的搓然后洗凈
步驟4
加入白酒不停的搓然后洗凈
步驟5
用水的沖擊力將腸子翻轉過來
步驟6
翻過來的腸子同樣以相同的方法清洗去掉白油和淋巴，喜歡白油的可以不去
步驟7
加入蔥姜用水焯開
步驟8
加起鍋重新加入蔥姜老鹵鹵好腸子即可
步驟9
鹵好的腸子切段
步驟10
放在碗中放入冰箱隨吃隨取，
步驟11
青椒用手撕成小塊
步驟12
鍋里放入油煸炒肥腸
步驟13
加入青椒
步驟14
不停的翻炒，放入白糖５克，生抽５克即可
7. 凍青椒的家常做法大全？
主料:雞肉 400克
配料:小尖椒20克 ，干黃花菜15克
調料：料酒 很多300g，辣椒 很多100g，花椒 很多25g，芝麻 很多25g，食鹽 適量約4g，醋 適量約4g，姜 少量約2g，蒜 少量約2g，食用油 少量約2g，胡椒粉 少量約2g
做法
1.干黃花菜很溫水泡30分鐘左右,清洗兩到三次,擠干水份,然后把黃花菜一根切3-4段備用.
2.將雞腿洗凈切成三厘米見方的塊狀，加入鹽和一半的料酒，使雞腿肉入味，再加入干淀粉抓勻，腌制30分鐘左右。
3.鍋中放油，油溫熱時放入雞肉，小火炸約5分鐘至雞肉水分揮發、表面微黃，撈出瀝干油。 3.再中火加熱鍋中的油，油燒至八成熱，再次倒入雞肉大火再炸制1-2分鐘，使雞塊表面金黃。
4.鍋中留底油，放入姜絲蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入雞肉。加另外一半的料酒，翻炒均勻后加入鹽、白胡椒粉、醋、倒入高湯炒至湯汁揮發。
5.把切好的黃花菜倒入.
6.湯汁干時，放入熟的白芝麻和小蔥，翻炒均勻出鍋
8. 黃青椒的家常做法大全？
準備主要食材：青椒2個，黃皮尖椒1個，瘦肉100g；青椒和黃皮尖椒都不算很辣，如果喜歡吃辣的，可以換成其它辣椒；將冰凍的瘦肉拿出來解凍一下。
2
將退冰的瘦肉過水清洗一遍，然后用切肉刀將其切成絲條狀，取一個干凈的碗，將瘦肉絲放入碗中，加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋等揉搓一陣，將瘦肉絲放在邊上腌制一會。
3
處理黃皮椒，將黃皮尖椒過水清洗一遍，然后將黃皮椒切成頭尾，對半切開，掏去里面的籽料，將其切成絲條狀，放在邊上備用。
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同樣處理青尖椒，和上面基本類似，將青椒切成絲條狀；如果喜歡吃辣的，可以用虎皮椒之類替代，看各自喜歡。
5
準備一些輔料：生姜、蒜頭，將生姜去皮切絲，蒜頭拍碎切末；這些都準備好了之后，就可以開始炒制，打開電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入姜絲、蒜末爆香一會。
6
倒入青椒絲和黃皮尖椒絲倒入鍋中，大火翻炒一會，待青椒七八分熟之后，將其撥至兩側，然后放入腌制的瘦肉絲。
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翻炒一會后，瘦肉絲變色后，加入各種調味品，翻炒均勻之后，夾出少許試試味道，合適后就可以裝盤了，這樣一盤很開胃的青椒黃皮尖椒炒肉絲就做好了
9. 青椒魚塊的家常做法大全？
【主料】：草魚塊，青椒1個，大蒜兩個（完整沒有剝開的大蒜），蔥適量，姜
【輔料】：蠔油適量，糖適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，醋適量
步驟：
1、草魚切塊，青椒切塊，大蒜剝皮，不用拍碎，姜切片
2、魚塊放少許鹽和料酒和幾片姜腌制一下去下腥味
3、適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許醋加適量清水調和成醬汁
4、熱鍋加油，可以放多些，先煎魚塊，煎到兩邊成金黃色
5、然后加入姜片和大蒜粒一起煎
6、煎到差不多時將醬汁倒入鍋里，開大火一起燜煮，直到醬汁收得差不多即可，讓后加入青椒塊，炒至斷生即可
小貼士：
1、蠔油、生抽和老抽都有咸味，在腌制的時候要少放鹽哦。
2、加大蒜后不要燉得太爛了，口感會不好。
10. 剁青椒的家常做法大全？
食材:
二荊條青椒 500g、 洋蔥 半只 、 大蒜 一個 、 老姜 一小塊 、 青花椒 20g 、 食用油 適量 、 熟白芝麻 適量 、 花生碎 適量
步驟
1、青椒洗凈后去蒂，放入鍋中無油焙炒至半熟
2、鍋切碎，再把青椒弄碎一點，后炒出來的醬味
3、洋蔥切丁、蒜和姜剁成小粒
4、鍋里下油，燒至五成熱時下洋蔥翻炒，這時候會聞到濃郁的蔥油香，接著下蒜粒姜粒炒至蒜微金黃。
5、灑入青花椒翻炒幾下。
6、倒入剁好的青椒不停翻炒，加鹽、雞精調味。
7、灑入芝麻和花生碎繼續翻炒至鍋里的油變成淡淡的青綠色就好了，關火起鍋。
8、放涼后裝入玻璃瓶密封，冷藏。