1. 貴州辣椒好吃還是四川辣椒好吃？
個人認為還是四川辣椒好吃點，因為四川辣椒不是特別辣而且帶香，貴州辣椒很辣，干辣，吃后會讓人上火，如果經常吃特別辛辣的食物會給胃，腸道帶來負擔，如果嚴重一點會使胃和腸特別難受，甚至導致胃病，腸炎，所以人們在食用辣椒的時候盡量不要過量，辣椒本是個好東西否則會適得其反，造成身體上的傷害。
2. 胡辣殼好吃還是辣椒面好吃？
辣椒面比較好吃吧？吃過后特別的開胃
3. 胡皮辣椒怎么做？
用料辣椒（紅的綠的都行）1000g姜100g蒜100g醬油半碗醋500g糖少許鹽少許植物油適量
腌虎皮辣子的做法
姜和蒜切片，辣椒晾干水分后加入鹽和糖拌好，殺殺水分，大概半天，篦出水分。
醬油燒開放涼……～醋燒開放涼……
辣椒去蒂，洗干凈，晾曬控干水分～
將切好的蒜姜和辣椒拌勻，放花椒，將植物油燒熱澆在拌好的辣椒上，拌勻，放涼后裝進壇子里發酵，大概過兩周就可以了。
4. 胡辣椒怎樣炒來才好吃？
1、食材準備：青辣椒8個，蒜粒幾顆。先將青辣椒洗干凈，去掉辣椒籽和小桿子。蒜粒剁碎。
2、調制調料汁：生抽、糖、鹽以及少量的香醋，攪拌均勻。
3、熱鍋熱油，油溫不要太高，溫熱的時候將擺好放進去煸炒。一邊煸炒一邊用鍋鏟輕輕按壓。煸炒的時候注意翻面，看到辣椒兩面都有皺紋即可。
4、將蒜泥均勻的灑在煸炒好的辣椒上面，倒入調制好的調料汁，然后和辣椒翻炒入味。
注意：
1、煸炒辣椒的時候用中小火，火大了容易黑掉。
2、辣椒也可以不去籽，這樣會更辣，喜歡吃更辣的朋友可以選擇杭椒。
3.蒜泥一定要放哈，特別香。
5. 貴州的辣椒哪些牌子好吃？
貴州辣椒，油辣椒選老干媽，糟辣椒必須選嬌鄉紅，喜歡比較辣的也可以選嬌鄉紅的油辣椒
6. 貴州銅仁辣椒怎么做？
辣椒面，炒辣椒，辣椒炒肉、辣椒拌皮蛋。
7. 貴州水辣椒怎么做？
蔥切成蔥花，放碗里備用，準備大蒜兩辮，切成蒜沫備用，加少許味精，雞精，食用鹽少許，花淑粉，特鮮醬油，個人喜歡加點折耳根斷，所有食材放一起，加上手工制糊辣椒，起鍋燒油至6成油溫，澆制在所有食材上，攪拌均勻，這樣一個香辣可口的辣椒水就做成了
8. 貴州剁辣椒怎么做？
材料 新鮮紅辣椒1.7斤，大蒜兩頭，姜一塊，高度白酒一兩，鹽適量做法 1.將買來的新鮮紅辣椒洗凈； 2.將洗好的辣椒放在篦子或別的家伙什上晾干水分； 3.將2去締切碎；用刀將切碎的辣椒剁成沫（根據個人喜好選擇大小沫），裝入干凈盆內； 4.將大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。
9. 貴州炸辣椒怎么做？
步驟一
青辣椒洗干凈去蒂
步驟 2
切小段備用，記得帶手套
步驟 3
用篩子篩掉多余的辣椒籽，一定要篩，要不然不好上粉
步驟 4
面粉里加入鹽巴，味精，放入辣椒段均勻的裹上面粉
步驟 5
水開上鍋蒸至面粉變透明了就可以了
步驟 6
放在篩子里太陽曬干保存即可
步驟 7
5成油溫炸至金黃撈出，既炸既食。
步驟 8
用菜籽油炸的更香，我都是自己家壓榨的菜籽油，炸出來香味十足，用其他油炸就沒有家鄉的味道了，貴州味哦
10. 胡魚怎么做好吃？
1、將魚沖洗去粘液，然后切成大塊洗凈，加鹽，料酒，胡椒粉腌制;
2、姜蒜切片，紅綠彩椒切塊，蔥切末，干辣椒剪成小段;
3、鍋中放入少許油，油溫升高后放入鯰魚煎至金黃撈出;
4、鍋中放入辣椒，姜蒜，花椒，大料煸香，再放入辣醬炒出紅油;
5、然后放入煎好的鯰魚，加入足量的水，沒過魚后大火燒開，烹入料酒，醋，糖，醬油;
6、小火燉20分鐘后放入紅綠彩椒快，大火收汁后撒入香蔥末，加入少許醋即可出鍋。