1. 苦瓜和什么一起煮
回答，苦瓜和黃瓜可以一起煮。
苦瓜有清涼解熱功效，吃起來是清清涼涼的，食起來雖然有點苦味，但是非常好食的，黃瓜青青脆脆非常爽口，清清涼涼的，可以生食，苦瓜和黃瓜一起搭配做一道菜也非常好食，既清涼可口，又脆脆甜甜，大人小朋友起喜歡食。
2. 苦瓜和什么一起煮湯好喝
豬腰，通識大補，有異常異味，須去內白，加姜酒腌一下。 豬腰本無肉味，單燉無味、須加入適量肉料：例如雞肉或排骨、瘦肉塊等 藥材：大補對大補，如：杜仲、巴戟、紅棗、桂圓各少許。二塊一包的燉雞料也可以 做：把你決定選用的食材，藥料、姜片酒，一起洗干凈撈均放入燉盅或煲鍋、加入純凈水上爐燉煮2個小時（開后轉小火）、關火調味即可。
3. 苦瓜和什么一起煮減肥
苦瓜片吃可以很好的起到減肥的作用的?？喙现押休^多的苦瓜素，吃了之后能夠有效的起到燃燒脂肪的作用，可以非常有效的改善自己的身體肥胖狀況。日常飲食中還需要注意好避免吃太多含糖量較高的食物，想要減肥的話，還可以多吃一些高膳食纖維的食物，能夠有效的起到飽腹感的作用。還有就是要運動。
4. 苦瓜和什么一起煮好吃
芝麻黑豆泥鰍湯 【所屬菜系】 川味 【特點】 泥鰍鮮嫩，泡椒味濃 【原料】 泥鰍魚500克，黑豆60克，黑芝麻60克【制作過程】
1、黑豆、黑芝麻洗凈；泥鰍放冷水鍋內、加蓋，加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。
2、把所有用料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾后，改小火煲至黑豆軟熟，下鹽調味即可手撕泥鰍【配 料】泥鰍。香菜、泡椒?；ń贩?、蔥、姜、老抽、白糖、醋、料酒、雞精、食用油、高湯?！静?作】1、將泥鰍放入水中加入幾滴油，讓其游動自然除去泥垢，排盡腸內雜物，再剪去頭部和內臟，洗凈瀝干用醬油、料酒涂抹表面和內臟；2、坐鍋點火放油，油6—7成熱時放入泥鰍炸至外表起脆殼撈出瀝油；
3、鍋內留余油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開時，加入醋、雞精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋?！緺I養價值】泥鰍 - 又名蝤、鰍魚。泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼...炸泥鰍的做法要味道酥脆，還要不破壞營養，先把泥鰍瀝干，用酒把泥鰍灌醉。 然后將泥鰍和生油一起放在高壓鍋里，蓋緊鍋蓋后加熱，待泥鰍不再掙扎，即可將鍋蓋 打開，微微翻炒直至酥透，注意不要炒的太久，炒成鍋巴就不好了。然后把泥鰍撈起來 備用。 準備一小碗醋，調入少許鹽、味精、辣椒粉（或紅辣椒切成泥）備用。 洗一些新鮮紫蘇，切成碎末備用。紫蘇這玩意兒燒魚最是鮮香，但好像只有南方才 有，倒是也有干紫蘇可以買，但是味道可就大打折扣了。 在炒菜的鍋里加入少許油，加熱后倒入熟泥鰍，翻炒片刻，然后倒入調料及紫蘇， 翻炒至湯汁揮發殆盡即可。 主料：小泥鰍 配料：醋、鹽、味精、辣椒粉（泥）、紫蘇 泥鰍鉆豆腐（白族） 原 料 主料：活泥鰍500克。 配料：鮮牛奶200克，嫩豆腐1塊（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2個，富強粉、水發粉絲、土豆各100克，青辣椒10個，小白菜心5棵，洋蔥1個。 調料：精鹽25克，味精5克，白胡椒20粒，鮮花椒葉10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。 制 法 （1）取面盆一個，注入清水，加富強粉（40克），滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養著。 （2）番茄、青椒洗凈，分別切為4瓣。小瓜洗凈，切成滾刀塊。洋蔥去老皮，洗凈切為片。小白菜洗凈，分別切為2瓣。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 （3）炒鍋上中火，下酥油化開，用籮篩濾去雜質。將鍋洗凈，注入酥油，熱時下蒜瓣過油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下；再下富強粉（60克）、鹽、胡椒粉、花椒葉、粉絲、味精拌勻，倒入土鍋內；然后將豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鰍，蓋上蓋，置于中火上，隨著湯汁徐徐升溫，泥鰍就往豆腐里鉆，待熟透澆上麻油即可上桌。 操作要領 泥鰍鉆豆腐難度很大，平時要多做試驗。泥鰍要選野生泥鰍才可能成功。 紅燒泥鰍~~~ 泥鰍買來洗凈瀝水,鍋內放油燒熱下蔥炒香撈出,下姜,蒜爆香, 下泥鰍煎至一面變色后翻面煎另一面，下黃酒，少量醋，老抽，鹽，糖適量炒勻， 放入跟泥鰍持平的水大火燒開轉小火燉， 燉至水差不多的時候下少量辣椒大火燒開收汁就好了??！ （喜歡辣的可以放干辣椒，或放些辣椒醬~~~不喜歡辣的放甜椒） （這是最簡單的做法） 泥鰍燉豆腐的做法 用料： 取泥鰍150克，豆腐1盒，醬油25克，白糖6克，胡椒粉2克，蔥花5克，生姜末5克，香菜25克，黃酒20克，精制植物油300克，濕淀粉10克，鮮湯250克（放了雞精的水也可）。 制作方法： 先將豆腐切方丁，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用?；钅圉q用沸水沖一下去魚身粘液，洗凈，放人碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用。起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炒成金黃色，倒入漏勺瀝油。原鍋留少許油，下蔥花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔，放入白糖、醬油、味精，燒滾，淋濕濕淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉，蓋上煲蓋即成。 特點： 為豆腐軟嫩入味，泥鰍肥鮮，補中益氣，清熱利尿。 泡椒泥鰍 材料：泥鰍，泡椒，花椒，姜，蒜 做法： 1、泡椒姜蒜切末， 2、鍋內放油下泡椒姜蒜切末炒香 3、下泥鰍煸炒片刻
4、放花椒的水、料酒、鹽、味素（可以放適量的肉醬或辣醬） 燒四五分鐘后調味，不宜久燒，泥鰍易爛會。 泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜 泥鰍魚湯 把收拾的泥鰍用肉醬湯燉熬，再放到篩子上，并在湯里沖辣醬、大醬，放加佐料的牛肉和綠豆芽、薇菜、蔥燉熬的是慶尚道式，整個燉熬的是全羅道式泥鰍魚湯。泥鰍魚湯里一定要放花椒粉。 *泥鰍蛋白質含量高，有助于氨基酸的合成。并含有豐富的鈣、鐵、維生素A、B、D，滑的粘液能促進蛋白質的吸收和合成。骨頭和內臟一起煮的泥鰍魚湯對成長期兒童和因缺鈣擔心骨頭多孔癥的中年女性來說是好飲食。 材料: 泥鰍魚800g，豆腐2塊，牛肉200g，蔥50g，綠豆芽50g，薇菜50g，芋艿莖50g，白菜幫50g，芝麻葉50g，辣椒醬，大醬5大勺，清醬6大勺，胡椒面1小勺 做法： 整個做的方法： (1)熬肉醬湯，并以辣椒醬調味，把整塊豆腐放進去，再放泥鰍魚時，因湯熱隨即游進豆腐里。 (2)熬一會兒，放生姜和青椒并放面粉。 熬后過濾的方法： (1)把牛肉放在水里熬湯，肉撈取加佐料。 (2)把活的泥鰍放在碗里并把鹽和南瓜葉放在一起蓋好蓋。3分后，以帶鹽的南瓜葉柔后漂一漂。 (3)在鍋里放香油炒后倒肉湯熬，并倒在篩子上用木勺桿揉搓肉掉會在下面，骨頭和皮會留在上面。 (4)在湯里沖清醬、辣椒醬或大醬調味，并放胡椒粉和生姜。 (5)放綠豆芽、薇菜、蔥，再放加佐料的牛肉重熬。 (6)配整辣椒和搗好的紅辣椒及放花椒粉。
5. 苦瓜和什么一起煮湯
最簡單的就是小雞燉蘑菇了，宰一只土雞放上幾粒紅棗枸杞黨參黃芪在放上蘑菇鍋上一燉，又香又鮮。
還有排骨玉米蘑菇湯也很不錯，上好的排骨加上鮮嫩的玉米再來點蘑菇，那味道上頭。蘑菇燉牛腩也很不錯不過加點西紅柿味道會更好一些。
6. 苦瓜和什么一起煮湯健脾胃
把苦瓜先過一遍，水在水中放一點油，這樣煮出來的苦瓜就不會變黃，會保持苦瓜的一個翠綠度。夏天天氣非常的炎熱，在這個高溫天氣吃苦瓜，可以起到一個清熱解毒的作用。很多菜煮在湯里都會發生一個氧化的現象，您只需要在過水的時候放上一點鹽，還有油就可以避免。
7. 苦瓜和什么一起煮茶更好
羊肉屬于熱性食物，苦瓜屬于涼性食物，兩種食物一起吃的話可以起到中和的作用，可以很好避免羊肉燥熱之氣過重，形成互補。
而且將羊肉和苦瓜燉湯喝，可以起到補氣養血，暖腎補肝的作用，還可以很好的強化血液循環功能。
因此羊肉和苦瓜是可以一起吃的。
8. 苦瓜和什么一起煮水好
可以和梨一起榨汁，做成苦瓜梨汁，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：梨 2個、苦瓜 60克。
1、第一步把梨用清水洗凈。
2、苦瓜洗凈去籽，切塊。
3、然后用刀把梨切塊。
4、梨和苦瓜放入榨汁機榨汁。
5、然后倒出，這樣就完成了。
9. 苦瓜和什么一起煮湯好
清炒山藥時先將水燒開后把山藥在鍋里撈一下,就不容易粘鍋,還有清炒時加一點水炒! 其它的烹調方法有: 1.五福臨門 材料：山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿卜 1條 牙簽 24支 沙拉醬少許 作法：
1. 山藥、小黃瓜、紅蘿卜切粗絲與火腿同長度。
2.先放火腿片，再放起士片，將山藥、小黃瓜、紅蘿卜放入，淋上少許沙拉醬，卷緊 成春卷狀，兩頭插入牙簽固定，再斜切成2份即可。
2.山藥西米露 材料：山藥 2斤 奶精適量 糖 1斤 西谷米半斤 作法：
1.山藥去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。
2.水滾，入西谷米約煮8~9分鐘，煮熟之后再沖冷水備用。
3.將1.和2.混合，再加入奶精即可。
4.冰涼后更可口。 3.山藥咖哩 材料：山藥 2斤 紅蘿卜 2條 洋蔥 1個 雞胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉適量 作法：
1.山藥、紅蘿卜去皮，切滾刀塊，備用。
2.雞胸肉切小丁，加少許鹽、太白粉略腌后，泡油肉變白盛起。
3.起油鍋，炒香洋蔥，加入咖哩粉，再入紅蘿卜、山藥，續入少許水，燜熟之后，再 放入雞胸肉，最后以太白粉勾芡即可。
4.山藥咸粿 材 料：山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 再來米粉 1斤 香菇 3朵 蝦米 2兩 調味料：鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙 作 法：
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.再來米粉先以 3碗水沖散，再以 5碗開水拌勻成米漿狀。
3.起油鍋，將蝦米、香菇爆香，加入絞肉拌炒，再加入山藥與調味料，最后將米漿倒入拌勻，并用小火煮至黏稠糊狀，倒入容器，放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。
4.冷卻后〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用時將山藥咸粿切片煎熟即可食用。 5.珠玉雙寶粥 材 料：山藥 1斤 薏仁 4兩 桔餅半兩 調理法： 桔餅切成小塊。
作 法： 先將薏仁煮至爛熟，再將山藥切成小丁，放入鍋中一同煮成粥，最后將桔餅放入煮好的粥中即可。 療效：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱，勞嗽乾咳，大便泄瀉、食欲減退等一切脾肺氣虛的癥狀，作為慢性調理之用，以 5~7天為一療程，每天分二次服用。
6.發菜山藥羹 材料：山藥 2斤 發菜半兩 肉絲 3兩 紅蘿卜半小條 香菇 5小朵 太白粉 2湯匙 水 8杯 調味料：鹽 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少許 作法：
1.所有材料切絲備用。
2.水煮開，放入所有材料煮熟，最后調味并勾芡。
7.山藥油飯 材料：山藥 1斤 糯米 1斤 油蔥 2湯匙 絞肉 2兩 沙拉油半杯 香菇少許 蝦米 2湯匙 醬油適量 鹽少許 味素少許 作法：
1.山藥去皮切丁炸熟待用。 2香菇泡軟切絲。
3.糯米泡 4小時，蒸 15分待用。
4.另起油鍋入絞肉， 香菇、蝦米、山藥炒數下，再入油蔥、醬油、鹽、味素拌炒，最后倒入糯米飯拌勻即可。 8.山藥五彩蝦仁 材料：山藥 1斤 蝦仁半斤 豌豆莢 2湯匙 紅蘿卜半條 調味料：A.鹽 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 糖、醋少許 太白粉適量 香油少許 作法：
1.山藥、 紅蘿卜去皮，浸入鹽水中片刻。瀝乾、切長條波浪塊，入滾水中川燙再泡水備用。
2.蝦仁洗凈，以A.料腌 20分。
3.蝦仁泡油撈起。
4.最后把山藥、 紅蘿卜、蝦仁起油鍋，爆香同炒片刻，加入太白粉，等湯汁稍乾，放入豌豆莢，再淋上香油即可。 9.山藥三色春卷 材料：山藥半斤 豆枝〈紅色〉少許 香菜少許 春卷皮適量 沙拉少許 作法： 1.山藥去皮切長條，炸成山藥薯條待用。 2.每張春卷皮鋪上香菜、豆枝、山藥條，再加些沙拉，卷成春卷狀即可。 10.山藥四神湯 材料：豬小腸 1斤 四神包 1包 山藥 6兩 米酒少許 作法： 1.豬小腸洗凈、川燙、再洗凈切小段備用。 2.將豬腸、四神一起煮至腸軟〈依個人喜愛程度〉最后再加入山藥小塊續煮。 3.食用前再加入少許米酒。 11.山藥小饅頭 材料：山藥 1 1/2斤 面粉 3杯〈量杯〉發粉 1茶匙 溫水 1 1/2杯 糖少許 作法： 1.山藥去皮，洗凈切片、蒸熟，壓成泥狀備用。 2.發粉放入溫水溶化，倒入盆內與面粉、山藥泥調拌，再用手揉合成面團，上覆蓋乾凈布放置一旁，使其發酵〈時間長短，視氣候而定〉見面團膨脹后，便可再揉合成粗條，切成小段。 3.水滾放入蒸籠內，大火蒸 10分鐘即可。 12.山藥包子 材料：山藥 700公克 面粉 3杯 絞肉 600公克 蝦米 200公克 發粉 1茶匙 糖少許 紅蔥頭少許 胡椒粉少許 內餡料制作：油入鍋炒香蝦米、絞肉、山藥切絲炒半熟后，再入電鍋蒸熟，備用。 作法： 1.面團發酵和饅頭作法同〈皮不加山藥〉發酵后，揉合成粗條，切成小段，包入餡料。 2.水滾，放入蒸籠內，大火蒸 15分鐘即可。 13.山藥碗粿 材料：再來米漿 600公克 山藥 200公克 紅蔥酥少許 小乾蝦米少許 香菇少許 九層塔少許 淡色醬油少許 馬蹄粉 80公克 注：準備小湯碗若干 再來米漿：以 1杯粉比 5杯水的比例來量 作法： 1. 小乾蝦米洗凈后，香菇切小丁一并入鍋中炒香，放高湯半杯，下調味料即成。 2. 九層塔用滾油澆淋備用。 3.再來米漿加入馬蹄粉及山藥丁，用3060公克水進行糊化后，放小碗中入蒸鍋蒸30分鐘，取出放入1.2.料即可。 14.茶巾長芋 材料：山藥約 2斤 咸梅子約 15粒 檸檬 1~2顆 蛋黃 作法：山藥選品質好肉白的為材料。 1.將山藥切薄片放入蒸籠大火蒸熟。 2.將蒸熟之山藥，用飯瓢趁熱壓過濾網呈泥狀。 3.將山藥泥放入鍋中加入糖，少許鹽，用中火收乾水份至不黏手即可。 4.將山藥泥分成三等份，一份加入咸梅〈咸梅去仔，切成細末〉一份加入檸檬〈檸檬用磨板將綠色皮磨出細末〉一份加入蛋黃〈如素食者可用蛋黃素〉 5.待山藥泥全部冷卻后，各抓一小丸放入鋁箔墊紙即可。 15.翡翠山藥羹 材料：山藥約 1斤 素蝦仁 草菇 菠菜泥各適量 作法： 1.草菇買時盡量挑小顆， 山藥、 素蝦仁切成約與草菇同大小。 2.草菇先用開水加少許鹽川燙。 3.山藥煮熟軟再入草菇、素蝦仁略煮，加入調味料、 胡椒粉，并用太白粉水勾芡，起鍋之前撒下菠菜泥〈香油淋不淋隨人喜好〉※菠菜泥不可久煮會變黃。山藥是一種健康食品，為了要吃出健康，此菜不加油，調味料也盡量少許。 16.百果燴山藥 材料：山藥約 1斤 百果、紅棗、素肉塊各適量 豆苗 1斤 作法： 1.素肉塊用開水泡軟、洗凈，擠乾水份，用調味料入味，油鍋燒熱將素肉塊炸成金黃色備用。 2. 山藥切滾刀塊，大小與配料略同。水開之后，將紅棗先煮 5分鐘，再將山藥放入同煮，待山藥熟軟之后，再入素肉塊、百果續煮一下，加入調味料、胡椒粉少許，最后用太白粉水勾薄芡即可。 3. 豆苗燙熟拌入調味料鋪盤底。 17.紅燒山藥 材料：后腿肉 2斤 山藥 2斤 蔥 3支 蒜頭 5顆 調味料：油 6大匙 1.醬油 5大匙 2. 冰糖少許 3.胡椒粉少許 作法： 1.后腿肉切約 3公分塊狀，油燒熱入油鍋炸后撈起備用。 2. 山藥切塊狀入油鍋過油后撈起備用。 3.蔥切大段入油鍋炸后撈起。 4.先將肉、蔥段、蒜頭置鍋中加入調味料1.2.3.后加熱，沸后小火燉 2小時，再加入山藥燜 20分鐘，即有下飯的好菜了。 18.山藥燴海鮮 材料：1.山藥半斤 2.海參 1只 3.生干貝 10粒 紅蘿卜 10片 香菇 5朵 四季豆 1/8斤 調味料：1.蠔油 1 1/2大匙 2.鹽 1 小匙 3.醋 1/2小匙 沙拉油 1/2大匙 水 2碗 香油 1小匙 太白粉少許 作法： 1.山藥切片 2.海參洗凈切斜刀狀備用。 3.香菇切半。 4.將蔥、香菇入油鍋爆香，加入紅蘿卜略炒，放 2碗水，待水開加入材料1.2.3.及調味料1.2.3.再待水開，加入四季豆略煮，用太白粉勾芡，起鍋時加香油即成。 19.山藥沙拉 材料：1.山藥 1斤 2.火腿 1/4斤 3.青豆仁 1/4斤 4.紅蘿卜粒 1/4斤 5.玉米粒 1/4斤 6.沙拉醬 1包 調味料：鹽 1 小匙 沙拉油少許 作法： 一.將山藥切成丁塊狀入電鍋略蒸。 二.火腿切丁狀備用。 三.水煮開，將材料3.4.5.放入，加調味料煮熟后撈起沖冷水，待冷瀝乾備用。 四.將一.二.三.拌在一起，加入沙拉醬，即成可口且營養豐富的涼拌菜了。 ※可將火腿改成鮪魚罐，即成鮪魚沙拉。 另可加入葡萄乾，增加色澤及甜味。 20.山藥排骨湯 材料：山藥 3斤 排骨半斤 姜 6片 調味料：鹽 1 1/2茶匙 味精 1/4茶匙 作法： 1.山藥去皮，洗凈切滾刀塊。 2. 排骨去骨水，再加入 6杯水煮滾 10分鐘加入山藥塊、姜片一起煮至山藥熟透，加入調味料即可。 21.芥菜山藥 材料：山藥 1斤 調味料：芥末醬 2湯匙 醬油 2湯匙 作法： 1.山藥去皮，洗凈切成薄片。 2.山藥薄片沾調味料即可食用。 22.香酥山藥 材料：山藥 3斤 低筋面粉 1斤 雞蛋 2個 發泡粉 1小匙 鹽、糖各 1湯匙 香菜少許 作法： 1.山藥去皮洗凈，切絲備用。 2.面粉、蛋、發泡粉、 鹽、糖、香菜抹山藥絲一起拌勻，用湯匙挖小塊放入油鍋中炸酥即可，食用時可沾甜辣醬、黑胡椒粉。 23.山藥炒羊肉 材料：山藥 6兩 羊肉〈里肌〉6兩 姜片酌量 辣椒片酌量 〈太白粉 鹽 蛋白 醬油 糖 味精 酒 胡椒粉 香油〉適量 作法： 1.山藥去皮，洗凈去皮切片，用熱水川燙過備用。 2.羊肉切片用蛋白、鹽、太白粉、腌過放冰箱醒一下。 3.起油鍋約5-6分熱，將羊肉過油備用。 4.起一油鍋將姜、辣椒入鍋內爆香，再加調味料、高湯，再將 1.燜約 2分鐘，再加 3.翻炒一下勾芡，淋上香油即可。 24.涼拌山藥 材料：山藥 0.5斤 小黃瓜 4兩 〈烏醋 醬油 香油 糖〉適量 作法： 1.山藥去皮洗凈，切絲備用。 2. 小黃瓜洗凈，切絲備用。 3.將 2.放於盤底，再將 1.放於 2.之上，將調味料淋上即可。 25.山藥魚片 材料：山藥 0.5斤 魚肉〈或鱸魚〉7-8兩〈1斤〉青豆仁 1兩 姜絲酌量 蒜片酌量 辣椒片酌量 〈太白粉 鹽 蛋白 醬油 蠔油 味精 酒 胡椒粉 香油〉適量 作法： 1.山藥去皮洗凈，切片備用。 2.魚肉切片用蛋白、鹽、太白粉、腌過備用。 3.煮一鍋水將 1.入水川燙撈起備用。 4.熱一鍋油約 5-6分熱，將 2.過油撈起備用。 5.起一油鍋將姜、蒜、辣椒入鍋內爆香，再將 3.入鍋加調味料及高湯燜一下，再將 4.翻炒一下勾芡，淋上香油，最后將青豆燙過撒在上面即可。 26.山藥沙拉三明治 材料：山藥 1斤 蛋 2個 沙拉 火腿 紅蘿卜 小黃瓜少許 土司面包適量 作法： 1.山藥去皮切小丁，紅蘿卜切小丁，與蛋煮熟切丁備用。 2.加入火腿丁、小黃瓜丁沙拉拌勻，挾入面包即可。 27.咸山藥圓 材料：山藥圓 1斤 香菇、肉絲、蝦米適量 香菜、蔥、蒜、芹菜少許 山藥圓作法： .山藥去皮蒸熟壓泥，加入適量地瓜粉、揉成團，切成小塊狀川燙備用。 1.起油鍋爆香蔥、蒜，加入蝦米、香菇炒香，再加入水煮開，放入山藥圓、肉絲，調味料，起鍋前撒上香菜，淋上香油即成。 28.山藥麻油雞 材料：山藥 2斤 雞 1只 老姜片數片 麻油適量 酒、味精適量 作法： 1.山藥去皮，洗凈切滾刀塊備用。 2.雞洗凈切塊備用。 3.麻油入鍋爆香姜片，放入雞塊略炒，加酒放入適量水，煮至雞肉快熟放入 1.料，用小火煮十分鐘即可。 29.紫菜山藥卷 材料：山藥 2斤 火腿 紅蘿卜 四季豆適量 海苔 3張 調味料：鹽、味素、胡椒粉少許 面糊 作法： 1.山藥去皮，洗凈與火腿、紅蘿卜切成 0.5公分條狀備用。 2. 海苔皮攤開放入 1.料撒上調味料，卷成圓長形，沾面糊炸熟即可。 3.食用時沾上甜辣醬更可口。 30.黃金山藥圓 材料：山藥 2斤 絞肉少許 面包粉 1包〈小〉 調味料：鹽、糖各少許 作法： 1.山藥去皮洗凈，蒸熟搗成泥狀。 2.山藥泥加入絞肉及調味料搓成球狀，沾上面包粉炸熟即可。 31.山藥炒牛肉 材料：山藥 2斤 牛肉 1斤 調味料：鹽、味素、胡椒粉少許 太白粉、蒜末少許 蛋白 1個 作法： 1.山藥去皮洗凈切片，沸水川燙撈起備用。 2.牛肉切片加入太白粉、蛋白，溫油川過撈起待用。 3.起油鍋蒜末爆香，放入山藥，加半碗水煮滾后，加入牛肉片與調味料炒數下即可。 32、稀飯 將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。 33、排骨山藥 將排骨剁成一寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色后，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。 34、山藥萵筍炒蝦球 將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山藥片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注意時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。 35.山藥燉牛腩 特點：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。 備料時間：8分鐘 烹調時間：25分鐘 原料:山藥、牛腩。 調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。 做法： 1.山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。 2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。 3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。 36.什錦山藥粒 特點：色彩鮮艷，口感脆嫩。 備料時間：5分鐘 烹調時間：5分鐘 原料：山藥、青紅椒、罐裝玉米粒。 調料: 糖、味精、鹽、水淀粉、鮮湯(可用水替代)。 做法： 1.山藥去皮洗凈、青紅椒洗凈，將它們切成玉米粒大小的丁。 2.鍋中加水，水開時將山藥粒和青紅椒粒焯水。 3.鍋中放少許油，下山藥粒和青紅椒粒，翻炒片刻后加少量鮮湯。 4.然后加入糖、味精、鹽，最后用水淀粉勾芡即可。 37.山藥熘肉片 特點：又滑又嫩，味道咸鮮。 備料時間：5分鐘 烹調時間：5分鐘 原料:山藥、干木耳、豬里脊。 調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、蔥末。 做法： 1.山藥去皮洗凈縱切一分為二，然后斜刀切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈。 2.里脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水淀粉上漿。 3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋后倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下山藥片、木耳滑熟，倒出控油。 4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味，用水淀粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。 38.拔絲山藥 特點：香甜酥脆，每塊山藥間都可以拔出細長晶亮的糖絲。 備料時間：3分鐘 烹調時間：5分鐘 原料：山藥。 調料：綿白糖、干淀粉。 做法： 1.山藥洗凈去皮切成棱形塊，控水后蘸干淀粉，然后下油鍋炸至金黃色撈出。 2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻。 3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山藥塊，翻炒均勻。 4.最后盛入抹過涼油的盤中即可 吃山藥 的好處： -----健康的蔬菜 山藥(Dioscoreaspp.)為薯蕷科薯蕷屬蔓性植物，俗名淮山，其食用部位為地下之塊莖（擔根體），山藥營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及淀粉，另具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。山藥之塊莖自古以來即供藥用，「神農本草經」列為上品，其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等，民間用為滋養強壯藥，另具祛痰功效，傳統名方如六味丸、八味丸、參苓白術散，以及坊間之四神湯中即有山藥。山藥除了具備上述功效外，因山藥生性強健，無嚴重病蟲害，亦是一種嗜口性絕佳之健康蔬菜。山藥品種略可分為二類，一類為塊狀山藥，分布于熱帶及亞熱帶，薯形大，產量高，生育快速。另一類為長形山藥，原分布于中國大陸及日本等溫帶地區，莖蔓較為纖細圓形，葉較狹長，塊莖形如長棍棒為其特點，品質極為優異，產量較塊狀山藥低，在中藥方中常被當做強壯補品，售價很高。
10. 苦瓜和什么一起煮水喝有減肥
生姜是大熱的，它有驅寒保暖的效果，如果用生姜煮水的話，對減肥瘦身有一定的幫助，但是味道不怎么樣，可以用生姜煮水后，然后用來泡腳，這樣會讓人感到很舒服，可以緩解疲勞，疏通經絡，起到燃脂的作用，但是一定要堅持，才會有效果，三兩天的話那就算是單純的泡腳了。
11. 苦瓜和什么一起煮降血糖好
1.蘋果和魚肉一起煮好
蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀;紅棗去核;生魚煎至魚身成微黃色。瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然后放入全部材料，改用中火繼續煲兩小時左右，加鹽、味精調味食用。
2.蘋果和洋蔥一起煮好
把紫洋蔥，蘋果和黃瓜都切成片。熱鍋倒底油，先放洋蔥，炒出香味后放入黃瓜片翻炒，最后放入蘋果片，翻炒幾下，放入一些鹽，出鍋。