1. 卷心菜餅簡單做法大全
主料
面粉500g，包菜500g，食鹽適量 ，料酒適量， 味精適量 ，酵母5g
步驟
1.準備食材
2.面粉、酵母、4克鹽、300克水放面包桶內混合
3.啟動和面程序15分鐘，將面揉勻
4.包菜切碎用鹽腌制10分鐘，擠去水份
5.將包菜、豬肉糜加鹽、料酒、味精、蔥花攪拌均勻
6.面團發酵至2---2.5倍大小
7.把餳發好的面團分成50克大小的面團，將面團整理成圓形，包入餡料，將有摺的一面朝下，輕輕按扁
8.電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯
9.一面烙熟再翻過來烙
10.烙制5--8分鐘，煎成兩面呈金黃色即可
2. 卷心菜煎餅
卷心菜的家常吃法
西紅柿卷心菜牛肉
原料：牛肉250克，西紅柿150克，卷心菜150克，豬油10克，料酒、精鹽、味精適量。
做法：西紅柿洗凈，切成方塊；卷心菜擇洗干凈，切成片；牛肉洗凈，切成薄片。鍋置火上，放入牛肉，加清水至沒過牛肉，旺火燒開，將浮沫撇去，然后放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時，再將西紅柿、卷心菜倒入鍋中，燉至菜熟，加入精鹽、味精，再略燉片刻，即可食用。
特點：清淡，味鮮美可口。有開胃納食、增強食欲的功效。
小丸子卷心菜
原料：肥瘦豬肉餡500克，卷心菜1000千克，雞蛋2個，植物油1000千克（實耗50克），醬油50克，精鹽13克，水淀粉50克，蔥、姜少許。
做法：將卷心菜擇洗干凈，切成象眼塊；肉餡放入盆內，加入雞蛋、醬油、精鹽、水淀粉、蔥姜末拌勻。將油放入鍋內燒熱，將肉餡擠成小丸子，放入鍋內炸成金黃色，撈出瀝油。將植物油50克放入鍋內，投入卷心菜煸炒，加入精鹽炒勻后，再加醬油和少量水，然后將丸子放入同燒，至卷心菜入味即成。
特點：丸子松軟，白菜酥香，營養豐富。
提示：此菜所用肉餡，瘦肉要多一些，少放肥肉，一般用臀尖肉較為適宜。菜不要切得過大，要燒爛、入味。
3. 卷心菜餅簡單做法大全竅門
主料：
卷心菜2片
雞蛋4個
黃瓜1根
海苔2張
瘦肉5片
輔料：
精鹽適量
料酒適量
做法：
1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精鹽煨5分鐘。
2.切除卷心菜梗。
3.兩個雞蛋打一次，四個雞蛋要打兩次。
4.熱油倒入雞蛋液，改中火轉動鍋，使雞蛋涂成薄蛋餅。
5.不要大火，以免蛋糊。
6.煎熟肉片，一定要熟，中國人別吃得半生不熟。
7.鋪平焯好的卷心菜。
8.鋪一張海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的時候感覺層次多了，側面看的時候會有種海苔外面加了不明膜的感覺，比如像保鮮膜。
9.鋪雞蛋餅
10.肉片鋪在卷心菜去除梗而有開口的那邊，因為一會要從肉片這邊開始卷。
11.擺黃瓜條，也可以擺胡蘿卜條。
12.用卷壽司的簾子會卷得更緊實些，我沒用簾子直接卷的
13.切片裝盤，可以享用了。
4. 卷心菜餅簡單做法大全視頻
主料
芹菜適量
卷心菜適量
輔料
豬油適量
鹽適量
雞精適量
芹菜卷心菜的做法步驟
步驟1.
備好所有食材
步驟2.
卷心菜切成絲，芹菜切成小段備用。
步驟3.
熱鍋放入適量豬油，下芹菜莖煸香。
步驟4.
下卷心菜大火翻炒至八成熟時，加入適量鹽翻炒均勻。
步驟5.
放入芹菜葉混合炒勻，調入適量雞精調味即可出鍋。
5. 卷心菜餅的做法大全
包菜炒粉條】材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法：
先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，然后把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不要。
鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝凈水
把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。
鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用。
鍋內再添加少許油，下入蔥花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
6. 卷心菜煎餅的做法
步驟1.取一個卷心菜的四分之一，放在案板上， 切成細絲。
步驟2.準備一個空碗，打入三個雞蛋，將雞蛋液攪散。加入100克的山藥泥，攪拌均勻。
步驟3.接著將切好的卷心菜放入雞蛋液中，攪拌一下，加入少許的鹽。
步驟4.平底鍋中倒入適量的油，將混合的卷心菜和雞蛋液，倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，中火悶5分鐘。待煎至金黃色，將一個大盤子蓋在平底鍋表面，倒扣過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，煎3分鐘左右。
步驟5.出鍋的卷心菜蛋餅盛盤，在表面涂上醬汁，澆上蛋黃醬，木魚花，海苔，就完成了！
這道卷心菜蛋餅的教程來自于一位日本博主，所以添加的調味料比較偏日式一些，像木魚花，就是把鰹魚經過多次烘烤，用煙熏制法干燥，之后再削成薄片保存的日本食品，有點跟咱們這邊的臘肉保存差不多。
7. 卷心菜餅怎么做好吃
用料主料
包菜300克
輔料黃瓜1根
干辣椒2個
蔥1段
鹽4克
味精少許
醋2湯匙
花椒10粒
食用油1湯匙
酸辣包菜絲的做法1.原料。2.包菜切絲。3.包菜絲，黃瓜絲放入盆中，加少許鹽，味精拌勻腌制一會兒。4.倒掉菜里腌出的的水分。5.菜里放入少許醋，白糖，蔥絲，干辣椒。6.油里放入幾?；ń氛ㄏ?。7.熱油潑在菜上，攪拌均勻即可。8.酸辣爽口的涼拌包菜。酸辣包菜絲成品圖烹飪技巧這是一道非常簡單的涼拌菜。
8. 卷心菜烙餅的做法
需要提前準備好的材料包括：面粉 300克、橄欖油 30克、鹽 3克。
1、面粉和水揉成面團，和好醒一會。
2、搟成大片盡量薄一點。
3、放入橄欖油。
4、撒鹽要盡量均勻。
5、卷起來。
6、分成兩份。
7、盤起來。
8、搟開。
9、電餅鐺預熱放入適量的油放入餅胚子合上電餅鐺的蓋子烙3分鐘左右。
10、切成小塊，這樣餅就已經做好了。
9. 卷心菜餅簡單做法大全圖解
食材用料
蘿卜半根，肉250克，姜3片，鹽少許，瑤柱4粒，胡椒粉少許，生粉少許，香菇5朵
做法步驟：
步驟 1
買回來絞肉加上胡椒粉，鹽，生粉，生姜粒和香菇?；旌?，然后捏成一個一個小肉餅。
步驟 2
切好白蘿卜
步驟 3
切好香菇備用
步驟 4
把肉餅先放進電飯煲，用白蘿卜隔開先煎一會。
步驟 5
然后泡好的瑤柱放下去，生姜片也放下去。
步驟 6
再把香菇放下去。
步驟 7
把剩下的白蘿卜都扔進去，加水淹沒所有材料。
步驟 8
煮了40分鐘就可以啦，淡淡的香氣。
10. 卷心菜小餅的做法
步驟 如下：
1、蔥切碎,姜切絲,做成蔥姜水.
2、香芹切細,胡蘿卜磨泥,山藥磨泥.
3、在肉餡中加入芹菜末,胡蘿卜泥,山藥泥,再加入鹽調味.
4、加入蔥姜水.
5、加入玉米淀粉.
6、攪拌均勻.
7、用利仁電火鍋的1檔,鍋中放油,把小餅煎熟即可.
8、吸去多余的油,可以配上番茄醬吃.