1. 卷心菜燉豆腐的做法
用料：豬肉500g，卷心菜1顆，生抽2大勺，糖1小勺，清水適量，料酒1小勺，蔥姜蒜適量
燉卷心菜的做法步驟：
1/6豬肉切塊，一口的大小就行，不用切很小，加少許生抽，一小勺料酒，少量鹽，腌制15分鐘備用。
2/6蔥姜蒜切好，卷心菜手撕成小片，熱鍋熱油，爆香蔥姜蒜。
3/6加入腌好的豬肉，炒至豬肉發白。
4/6倒入卷心菜，再倒入適量的清水，大約鍋子2/3滿的樣子，蓋上蓋子，大火燒開。
5/6鍋中的水燒開后，加入生抽和糖，稍微攪拌一下，混合均勻，轉小火燉上半個小時。
6/6燉好后，可嘗嘗湯的咸淡，加適量的鹽調味即可，燉卷心菜就做好了。
2. 卷心菜燉豆腐的做法茼蒿能一起
主料；茼蒿；500克；豆腐；200克；肉；100克；輔料；蔥段；適量；醬油；5克；鹽；適量；大料；1個；步驟；
1.準備好豆腐和肉；
2.茼蒿洗干凈,放在盤里控干水份；
3.豆腐切成大小適中的塊,并在熱水中焯過；
4.茼蒿切成2厘米長的塊；
5.肉切成沫,蔥切成小段；
6.油鍋燒熱后,加放肉煸炒,爆香后,放入蔥末大料,并倒入醬油；
7.醬油爆香后,放入豆腐煸炒,片記得后,放入茼蒿一起炒；
8.加入一定量的熱水,燉開后,就可以了；小貼士；不要煮的時間太長,茼蒿煮大了不好吃
3. 卷心菜燉豆腐的做法竅門
步驟 1/2
茼蒿切成三段，西紅柿切小塊，圓蔥切條，不要太多，蒜瓣整瓣不切
步驟 2/2
炒鍋入油，油溫到了后，下蒜瓣和沙茶醬，炒勻后加入西紅柿圓蔥，加白糖，炒軟后加一湯碗的水，鹽適量，煮開下豆腐，再次煮開后，加入茼蒿，再加少許鹽（因為茼蒿后下的，不容易入味），再煮一小會兒，茼蒿燉熟了以后關火既可
4. 卷心菜燉凍豆腐的做法
1 把白菜葉用開水焯一下
2 鍋中下油，加入蔥姜蒜，海蝦米，爆香
3 下入焯好的白菜，小火煸炒3分鐘
4 加入老湯，這個可以用普通的非麻辣鍋底代替哦，沒過白菜即可
5 加入鹽，雞粉，少許雞汁，下入鍋中
6 把蝦丸下進去
7 放入凍豆腐，小火開始燉，燉大概15分鐘就好啦
5. 卷心菜豆腐湯的做法大全
主料：
卷心菜2片
雞蛋4個
黃瓜1根
海苔2張
瘦肉5片
輔料：
精鹽適量
料酒適量
做法：
1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精鹽煨5分鐘。
2.切除卷心菜梗。
3.兩個雞蛋打一次，四個雞蛋要打兩次。
4.熱油倒入雞蛋液，改中火轉動鍋，使雞蛋涂成薄蛋餅。
5.不要大火，以免蛋糊。
6.煎熟肉片，一定要熟，中國人別吃得半生不熟。
7.鋪平焯好的卷心菜。
8.鋪一張海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的時候感覺層次多了，側面看的時候會有種海苔外面加了不明膜的感覺，比如像保鮮膜。
9.鋪雞蛋餅
10.肉片鋪在卷心菜去除梗而有開口的那邊，因為一會要從肉片這邊開始卷。
11.擺黃瓜條，也可以擺胡蘿卜條。
12.用卷壽司的簾子會卷得更緊實些，我沒用簾子直接卷的
13.切片裝盤，可以享用了。
6. 卷心菜炒豆腐的做法
1、菜葉撕成小塊備用；
2、把大蔥切成蔥花、干紅辣椒切成段；
3、炒鍋燒熱，倒入花生油；
4、放入辣椒、蔥花炒一下；
5、倒入卷心菜，改大火；
6、不停地翻炒、滴幾滴水，加入鹽、白砂糖，等炒至菜葉發皺后，倒入醬油翻勻即可出鍋。
7. 卷心菜燉豆腐的做法視頻
用料三斤新鮮大頭魚，70克炸甜面醬，云豆100g，凍豆腐/鮮豆腐1塊，嫩白菜100克，蔥姜蒜香菜適量。
一個大頭魚燉菜搞定全家晚餐的做法步驟
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料備好：魚剔去頭及骨刺，沖凈血水
步驟 2
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入油，中火煎云豆，變色
步驟 3
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將云豆推一邊。入姜蒜煸香后放魚，加炸醬后側入開水沫過魚菜。
步驟 4
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加豆腐
步驟 5
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加白菜后均勻灑上加1勺鹽
步驟 6
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中火燉7分鐘后，開蓋（如水多則大火收下汁），入手撕蔥梗，香菜，點少許香油，味精，開歹！
8. 卷心菜燉豆腐的做法大全
素炒紫甘藍 原料：紫甘藍500克。 調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。 物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。 紅泡菜 原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。 制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。 特點：色澤鮮艷多彩，營養豐富涼拌紫甘藍主料紫甘藍 小半個 香菜 適量輔料鹽 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 雞精 少許做法1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右 2、香菜開水洗凈，切絲 3、腌制好的紫甘藍去多余水份 4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許 5、把調料攪拌均勻 6、裝盤即可食用編輯本段營養價值
9. 卷心菜燉豆腐怎么做好吃
1、準備好所需的食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。
3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。
7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
9、加入少許的開水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）
12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水淀粉勾芡。
13、起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。