1. 韭菜花炒香干做法竅門
所需材料：香干2片、綠豆芽250克、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.準備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮投洗干凈，韭菜摘去老葉，洗凈
2.將香干切成條狀，韭菜切段。
3.鍋加水燒開，下入姜絲和蒜片爆香，下入綠豆芽大火翻炒1-2分鐘。
4.再下入香干一起翻炒，將綠豆芽翻炒至斷生。
5.下入韭菜，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，將韭菜炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
2. 韭菜花炒香干做法竅門視頻
步驟1
將香干清洗干凈，然后切成細條，而青椒洗凈切碎，大蒜拍扁去掉外皮，再切成碎末即可
步驟2
起鍋，鍋內倒入清水，調入小半勺食鹽，煮沸后倒入香干條，煮沸后繼續焯煮3分鐘左右，然后撈出瀝干水分備用
步驟3
起鍋，鍋內倒入適量食用油，下入蒜末、辣椒碎，煸炒出香味
步驟4
然后倒入焯好的香干，翻炒均勻
步驟5
最后調入1勺生抽、適量鹽、少許雞粉，再次翻炒入味即可裝盤出鍋
3. 韭菜花炒香干做法竅門圖片
準備食材：韭菜花10斤，老姜一塊，精鹽，黃瓜，清水。
步驟操作：
1.首先準備10斤的韭菜花將其挑選一下，放入大碗中。大家最好選擇比較鮮嫩的韭菜花，沒有完全開放花苞的就可以啦。像那種已經開了花的韭菜花，就不建議大家進行腌制了！開花的韭菜花不僅口感不好，而且腌制出來也沒有味道哦。
2.挑選好的韭菜花我們放在清水中給它沖洗一遍，把韭菜花表面的塵土給它清洗干凈。把沒用的扔掉，然后放在一個干凈的篦子上給他曬干水分。
3.曬干水分的韭菜花我們放在案板上給它剁碎，10斤的韭菜花里面放入200克的精鹽就可以啦。切韭菜花的時候一定要保證菜刀和案板上沒有水分。這樣才能延長韭菜花的保存時間哦。
4.準備三根黃瓜將其切成小塊，放入一旁備用。老姜一塊去皮同樣將其切成小塊備用。放在料理機或者是案板上將其剁碎。腌韭菜花的時候放入少許的生姜，這樣可以防止韭菜花變質。
5.韭菜花給它翻拌均勻后，直接放在無油無水的玻璃瓶中。然后蓋上蓋子密封保存。顏值上七天就可以食用了。保存這個韭菜花的時候，大家最好分瓶包裝，這樣隨吃隨取就特別方便啦。
4. 韭菜花炒香干做法竅門是什么
芹菜是常被用來做炒菜的食材之一，芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜炒腐竹等等，芹菜與每一種不同食材的搭配，都能給人的味蕾帶來好的享受，而在眾多的做法中，要屬芹菜炒香干更為家常，芹菜和香干的搭配，使得整道菜肴的口感以及價值都提升了不少，這道菜看似簡單，實則制作也有技巧，其中芹菜直接下鍋炒是不對的，還需要學會1個小妙招，芹菜香脆豆干滑嫩，好吃還下飯，下面我便將芹菜炒香干的做法詳細分享給大家，讓你的家人享受平淡的美味。
芹菜炒香干的做法：
備用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜適量，五香粉適量，生抽2小勺，紅椒適量；
制作過程：第一步，首先芹菜最好是選擇香芹，口感更好一些，將香芹擇去根部，清洗干凈，盡量不要用葉子，直接用芹菜桿即可，處理干凈的芹菜桿，切成長短適中的段用；
第二步，在鍋中添上水，待水煮開后，加上些許的食鹽以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可撈出，控干水分用，香干2、3片，用水沖洗掉豆腥味；
第三步，將豆干切成條狀，紅椒洗凈后，去掉根蒂，切成小段，準備好所有的食材后，即可開始炒菜，在鍋中添上適量的食用油，待油燒熱后，放入蒜末，爆炒出香味后；
第四步，放入焯過水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，將香干放入在鍋中，繼續混炒，差不多1分鐘的時間，即可將紅椒絲放入在鍋中；
第五步，加上適量的生抽和鹽調味，翻炒均勻后，即可關火，炒好的香干芹菜盛出在盤子中享用。
烹飪小技巧：1、芹菜和香干可以說是天生的一對，兩者搭配烹飪的食物營養還美味，首先芹菜是一種大眾化的蔬菜，其富含多種營養元素，適當吃對于清熱、健胃、通便、潤肺止咳等都有好的幫助，干燥季節吃更是不錯的選擇；其次豆干雖是一種加工品，但其同樣因為高價值以及好口感，受到大眾的喜歡，這兩種價值皆高的食材搭配在一起，烹飪的食物不僅是口感好，價值也非常豐富，難怪會得到如此多人的喜歡。
5. 韭菜花炒香干的做法
蒜苔香干炒肉絲的做法1.將蒜苔洗好切成小段2.豆干切絲，肉切絲，蔥切片備用3.鍋里放油，放入花椒、蔥爆香4.然后放入切好的肉絲滑炒5.把豆干絲和蒜苔倒入鍋里，翻炒6.快熟時放入鹽調味7.蒜苔香干肉絲就好了
6. 韭菜炒香干的做法竅門
主料
饹馇300g
韭菜200g
輔料
食鹽適量 味精適量 花生油適量 醋適量
步驟1
饹馇切成菱形塊，我分解一下切法哈，先把圓形的饹馇對折一下，橫著切成細條
步驟2
再把細條摞在一起
步驟3
再斜著切成菱形塊，這樣方便又快速
步驟4
切好的饹馇要攤開放在蒸屜上晾曬一會兒，防止粘連
步驟5
韭菜洗凈，切成小段
步驟6
鍋里放油，比平時略多一些，然后把饹馇片兒放到油鍋里煎炸一下，稍微過一下油即可
步驟7
再把把韭菜倒入鍋里，和炸好的饹馇片兒一起翻炒一下，出鍋前加入鹽，味精，再淋少許香醋調味即可
7. 韭菜花炒香干的做法竅門
1.芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗凈。
2.香干切粗絲、蒜切片、干辣椒切 段。
3.鍋里水燒開，放入香干焯水。
4.撈出控干水備用。
5.熱鍋冷油，放入蒜片、干辣椒段炒出香味。
6.倒入香芹炒七八分熟。
7.倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒勻入味。
8.加鹽、味精翻炒均勻。
9.盛盤。
8. 韭菜花可以炒香干嗎
可以啊，不過炒干了味道不好聞了。最好自然曬干，期間給撒一些香料，有助于睡眠的。蕎麥殼在陽光底下曬曬就可以了。還是晾干吧，攤平晾干，一天就可以了。
有條件的可以把蕎麥皮攤開放在干燥箱中烘干，脫水后就可能裝入枕頭芯了，沒有烘干箱，就放在客廳或室外通風的地方，四面折堵一下，別讓風吹散了，照照陽光，干得快些。
9. 韭菜炒香干的家常做法竅門
主料:
香干500g，蠔油2小勺，油適量，香蔥末少許，紅椒末少許，水一碗。
輔料:
鹽少許，生抽2大勺，大蒜末少許，青椒末少許，雞精少許。
步驟:
1.準備好食材
2.將大蒜，青紅椒，香蔥分別切成碎末，香干二面分別切上斜花刀，以方便入味。
3. 熱鍋倒入適量冷油，加一碗水，加兩大勺生抽，兩小勺耗油，一丁點兒鹽，調成汁水。這里不需要加太多鹽巴，因為生抽耗油都有鹽味的，而且這些汁水到最后是需要燜干的。
4. 水稍稍煮熱后倒入香干及蒜末。汁水的量稍稍漫過香干，因為香干比較嫩，盡量在下鍋后不要翻動。
5. 蓋上鍋蓋中小火燜煮，一碗水可能需要5至8分鐘左右才能燜干。期間可以打開鍋蓋看看是否已經收汁?？煲罩瓡r撒些雞精，我口味比較淡一般都沒有放。
6. 待水燒干即撒上青紅椒末及香蔥末裝盤即
10. 韭菜花炒干絲
食材：
芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4個、花椒1克 調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。
炒芥菜絲的做法：
1、芥菜洗凈切成絲，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段；
2、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜絲，大火快速炒勻；
3、調入鹽、雞精，炒1分鐘即可。
小貼士：
芥菜有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
11. 干韭菜花干怎么做好吃
主料：蘭花干330克輔料：干辣椒4克、草果2顆、香葉5-6片、小茴香適量、八角1克、白芷、丁香、青花椒、紅花椒、桂皮、鹽、老抽、生抽、蔥、姜、油適量、冰糖2湯勺步驟1.準備好各種食材；（生抽、老抽、冰糖、蔥姜沒拍進去）
2.將香料（除干辣椒、青紅花椒）沖洗干凈后，用開水浸泡20-30分鐘，這樣能充分發揮香料的香味；
3.將蘭花干沖洗干凈，把浸泡過的香料裝入香料包；
4.鍋燒熱后，將干辣椒、青紅花椒焙出香味；
5.下蔥姜烹鍋；
6.放入蘭花干、加入料包、鹽、生抽、老抽翻炒入味，加水大火開始煮。為了保證蘭花干完整形態，這盡量減少翻動的次數；
7.煮開后中火慢慢煨。20-30分鐘后準備收鹵，加冰糖后改大火收鹵，小心翻動下蘭花干讓其均勻入味；
8.鹵汁不好收得太干，撒蔥花，再滴些生抽調色增味，澆些麻油出鍋。