1. 涼拌木耳金針菇的做法大全家常做法大全圖片
1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。取一小碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
2. 涼拌黑木耳金針菇的做法
1
青瓜胡蘿卜切絲，青瓜稍微切粗一點
2
金針菇去根，入開水煮熟，
3
撈起過涼開水
4
把金針菇放入裝青瓜胡蘿卜的容器里
5
加入上述的所有調料
6
拌勻即可
3. 涼拌木耳金針菇的做法大全家常做法大全圖片視頻
準備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量
具體做法如下：銀耳泡發后去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開后，放小米再次煮開后，轉?；?，熬至米爛，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可
4. 涼拌金針菇木耳怎么做好吃又簡單竅門
主料
豆莢500克
輔料
橄欖油2ml，鹽2克，陳醋1ml
涼拌豆角的做法步驟
1.準備食材，豆莢
2.豆莢洗凈，把兩頭和豆莢去掉，用手掰成段，洗凈撈出瀝干水；
3.清水煮沸，放入豆角；
4.放一點鹽，把豆莢煮熟；
5.撈出焯水的豆角，瀝干水，放鹽、橄欖油、陳醋攪拌均勻即可。
5. 金針菇的做法大全家常涼拌金針菇
【孜然雙菇炒韭菜】
【食材】：蘑菇、金針菇、韭菜、蔥蒜、干紅辣椒
【調味料】：食用油、食鹽、生抽、老抽、十三香、花椒粉、雞汁、孜然粉、辣椒粉
------制作步驟------
①：準備適量新鮮的蘑菇，先一片一片地撕下來，再淘洗干凈，最后用手撕成條。
②：再準備適量的金針菇，切掉根部后淘洗干凈，鍋中水開后，放入金針菇，焯至斷生后撈出到涼水盆里。
③：再放入蘑菇，焯至斷生后，也撈出到涼水盆里，最后再把金針菇和蘑菇，用手攥干水分備用，也可以把金針菇再切一下。
④：適量的韭菜摘好后，淘洗干凈，切成均等寬度的中長條，再切點蔥段、蒜片和干紅辣椒段，所有食材就都準備好了。
⑤：鍋中少倒一些食用油，油熱后，放入切好的蔥蒜和干紅辣椒段，炒出香味后，放入蘑菇和金針菇。
⑥：放入適量的食鹽，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和雞汁，充分地翻炒均勻。
⑦：隨后再放入適量的孜然粉和辣椒粉，太干的話，可以加入少量的水，將其翻攪均勻。
⑧：最后再放入切好韭菜，稍微翻炒幾下，即可出鍋，好吃的家常孜然雙菇炒韭菜就可以享用了
6. 涼拌木耳和金針菇做法
食材：木耳
調料：菜籽油、香油、洋蔥、大蒜、小米辣、香菜、味極鮮醬油、鹽、白糖、香醋、味精
制作步驟：
1.首先木耳的挑選就很講究，木耳一定要挑選這種色黑肉厚、彈性和韌性特別好的木耳，這樣的木耳吃起來口感會特別的好。
2.泡發木耳一定不要用熱水，特別是開水來泡的木耳很容易軟爛，口感不好。正確的步驟是一定要用涼水泡發，同時加一勺鹽促進泡發，最好再加一勺小蘇打進去。小蘇打除了有較強的吸附能力，能把臟東西帶走，同時木耳會變得更亮，泡發速度也會加快很多，這樣泡上不到20分鐘就完全OK了。
3.泡發好后再沖洗幾遍控水，然后倒入開水鍋中焯水90秒撈出。這里要注意，撈出后的木耳一定要再次放入涼水中過涼，很多人會忽略掉這一步。其實木耳焯水后過涼才是木耳口感脆爽的關鍵。最后過涼后一定要擠除掉木耳多余的水分，要不然吃起來水會很多。
4.木耳和洋蔥可以說是涼拌菜的最佳搭檔，所以會切一點洋蔥絲，洋蔥的多少完全根據個人的喜好。如果作為一道開胃又下酒的涼菜，再配一點油炸花生米一定會是很好的選擇。
5.最后再準備點的蒜末、小米辣圈和香菜節就可以了。
6.準備料汁，碗中加蒜末和小米辣攪勻了。鍋中油燒到六成油溫，下花椒炸出香味后撈出，再下入干辣椒炸出胡辣香味后，倒入料汁碗中攪勻。要想味道突出，熱油激發出的香味必不可少。但有一點要注意，把干辣椒放在菜上，然后用熱油去潑的做法有點華而不實，這樣不會做到干辣椒均勻受熱，更不可能激發出多少香味了。
7.接下來加鹽、香油、醬油、香醋、白糖和味精調勻。最后盤中倒入木耳、洋蔥和花生米，再倒入料汁，撒上香菜拌勻即可。
7. 金針菇木耳的做法大全家常竅門
步驟1
紅棗用水泡一會,我用的是無核的蜜棗,比較省事,要是有核的,需要把核去掉
步驟2
黑木耳用涼水泡發,泡發以后去根
步驟3
將適量的水,黑木耳,紅棗,冰糖放在鍋里一起煮,大火煮開,小火慢燉半個小時既可食用,涼熱都很好喝.
8. 涼拌金針菇怎么做好吃法大全竅門
主料 6種：黃面400克，黃瓜半根，胡蘿卜半根，豆芽少許，香菜少許，大蒜三瓣。
輔料 7種：鹽適量雞精適量醋適量香油適量白糖適量生抽適量蠔油適量
烹飪步驟 7步
步驟1
第一步：豆芽，黃瓜，胡蘿卜，香菜，清洗干凈。
步驟2
第二步：黃瓜，胡蘿卜切絲，豆芽摘去根部。
步驟3
第三步：鍋里水燒開，把胡蘿卜和豆芽放進水里汆燙一下，撈出備用。
步驟4
第四步：把黃面放進開水鍋里煮熟，煮熟的黃面撈出放進涼水中過涼。
步驟5
第五步：把所有的調味料放進碗里，調成拌面汁。
步驟6
第六步：將煮好的黃面，豆芽，黃瓜，胡蘿卜放進容器里，加入拌面汁拌勻。
步驟7
第七步：拌好的黃面裝盤即可。
9. 金針菇怎么涼拌好吃做法大全簡單
食材：
鯰魚1條，酸芋苗500克，生姜1塊，大蔥1段，大蒜5瓣，食鹽2茶匙，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，小蔥1根
【酸芋苗燜鯰魚】的做法:
第一步：將生姜切片，大蒜切片，大蔥切片，裝盤備用！
第二步：將鯰魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入湯盆中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，然后抓勻腌制一會備用！
第三步：起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜片，小火炒香，然后放入酸芋苗，大火翻炒，炒干水分，然后加入1湯盆的清水，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙食鹽，再大火煮開！
第四步：酸芋苗湯煮開后，再煮3分鐘，煮出酸味，然后將鯰魚放入鍋中，中火燜煮8分鐘，煮好之后，即可出鍋裝盤，然后撒上蔥花即可！
10. 金針菇木耳菜的做法大全家常
蒜蓉木耳菜
主料：木耳菜 (400克)
輔料：蒜瓣 (適量)
做法：
1、取3到4個蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。
2、木耳菜清洗干凈，瀝去多余的水份，摘成一葉一桿的大小。
3、起鍋燒熱適量油，倒入摘好的木耳菜。
4、大火快速翻炒10來秒。
5、待木耳菜開始變柔軟的時候，調入1茶勺的鹽翻炒均勻。
6、放入蒜茸。繼續翻炒約10來秒即可出鍋。
2
菜煎餅
主料：面粉 (50克)、木耳菜 (一顆)、雞蛋 (一個)
輔料：肉松 (少許)、千島醬 (少許)、水 (少許)
做法：
1、木耳菜切碎
2、木耳菜、雞蛋、面粉混合，調入少許鹽
3、加入少許油
4、用適量的水混合成面糊
5、鍋里放油加熱，倒入面糊
6、中火煎成煎餅
7、煎好之后再放入肉松，淋上千島醬
8、卷成圓形切成一塊塊就可以裝盤了
3
清炒木耳菜
主料：木耳菜 (500g)
做法：
1、木耳菜去莖洗凈控水備用。
2、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
3、放入木耳菜。
4、翻炒至木耳菜開始變軟。
5、加入適量食鹽。
6、旺火翻炒10秒鐘關火。
4
木耳菜冬瓜湯
主料：木耳菜 (70克)、冬瓜 (280克)
做法：
1、將木耳菜摘下葉子清洗。撈出待用。
2、將冬瓜去皮清洗一下。
3、放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切開的冬瓜翻炒翻炒。
5、接著，加入一些水煮開，煮至斷生熟軟。
6、然后，合入清洗好的木耳菜翻動一下。
7、最后，加適量的鹽。加適量的雞精。調味，即成。
5
香干炒木耳菜
主料：木耳菜 (290)、香干 (1塊)
輔料：蒜末 (適量)
做法：
1、將木耳菜清洗趕緊。撈出待用。
2、將香干放在案板上切開，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。
4、接著，合入清洗好的木耳菜翻炒一下。
5、然后，合入切開的香干翻炒翻炒。
6、最后，加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻，即成。