1. 金針菇炒肉的做法大全家常菜
主料
嫩南瓜適量，五花肉適量
輔料
姜少許，蒜少許，辣椒少許，純凈水少許，香菜少許，蔥少許
調料
食用油少許鹽少許，老抽少許，淀粉少許，料酒少許
南瓜炒肉片的做法步驟
1.南瓜去皮洗凈切片。
2.五花肉洗凈切片
3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，備用。
4.辣椒、姜和蒜切好待用。
5.香菜和蔥切碎，備用。
6.鍋燒熱放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，繼續倒入南瓜加鹽和老抽調味，淋入少許水，翻炒片刻，收汁即可。
7.出鍋裝盤，撒些香菜和蔥即食。
2. 金針菇炒肉的做法大全家常菜竅門
油熱放金針菇翻炒，加西紅柿炒出汁放鹽雞精煮入味
3. 炒金針菇炒肉的家常做法
用料
帶皮五花肉 200g
杭椒 1根
小米辣 3個
蒜瓣 3個
姜 2片
豆豉 適量
蒜苗 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
雞精 小半勺
糖 小半勺
鹽 少許
做法步驟：
1、準備好所需的食材。
2、五花肉切薄片。
3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切絲，蒜切片備用。
4、鍋中稍微放點油，下五花肉煸炒，炒至兩面金黃有點微焦就可以出鍋備用啦，底油不要倒掉。
5、底油下蒜和姜爆香。
6、下兩種辣椒一起翻炒。
7、把炒好的五花肉倒進去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。（敲黑板:注意了！下面步驟不能停要迅速?。?/p>
8、加生抽兩勺。
9、加老抽一勺。
10、加雞精小半勺，白糖小半勺和鹽少許（不加也行，已經夠味了），然后迅速翻炒。
11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒幾下就可以出鍋了！
12、您的小炒肉已做好了！
13、快坐下一起吃吧！
4. 蘑菇金針菇炒肉的做法大全家常
蘑菇先在開水里面燙一下，在切成絲，肉也切成絲，把鍋燒熱倒入油放入肉翻炒一下在放入野蘑菇進行翻炒加入調料即可
5. 金針菇炒肉的做法大全家常菜視頻
材料
原材料：
木耳 5大朵
曬干金針 約50克
小冬菇 10只
罐頭竹筍 約100克
罐頭玉米芯 約100克
罐頭蘑菇 約100克
紅蘿卜 約75克
大白菜 5葉
蘭豆 約20塊
做法
一、金針要搞前兩天泡水，期間要換水至水很清再無黃色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小塊，再把三樣材料用油鹽焯水，焯好后撈起濾水，再把水燒沸；
二、倒入竹筍、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐頭味；
三、起鍋，放6-8片姜，爆香后倒入剛才焯過水的六樣材料，稍翻炒；
四、把大白菜切成段，倒入大白菜入鍋，如果水干則加約1/2杯水，蓋鍋蓋約5分鐘，掀起鍋蓋再煮至大白菜變軟，在等大白菜熟透的期間里可另開一個爐，放砂鍋，砂鍋里剛可以覆蓋底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂鍋燒熱；
五、紅蘿卜壓片或切片，蘭豆對半斜切，倒入蘭豆和紅蘿卜，點入精鹽、糖和白胡椒粉，再在鍋邊淋料酒2大勺；
六、兜均勻，即可出鍋，放在已經預熱了的砂鍋里。
6. 金針菇炒肉的做法大全家常竅門
主料
培根肉，300g
洋蔥，半個
輔料
油，適量
蔥，適量
姜，適量
做法
1. 培根肉解凍洗凈切段兒。
2. 洋蔥去皮洗凈切片，蔥切碎，姜切絲。
3. 炒鍋加入適量的油，比正常炒菜要略少點，培根肉炒制過程會出很多油。
4. 加入蔥姜翻炒，加入洋蔥翻炒均勻。
5. 培根肉味道極好，無需再加其它調味料，可加少許生抽調味調色。
6. 出鍋裝盤。
7. 最簡單炒金針菇炒肉的做法
主料
豬里脊肉一塊
紅椒兩根
柿子椒兩根
黃甜椒一個
輔料
黑胡椒粉適量 料酒適量 耗油適量 食用油適量 醬油適量 精鹽適量 生粉適量
步驟1
里脊肉洗凈
步驟2
切片
步驟3
切成這樣的大薄片，然后再平均切成三塊，就可以了
步驟4
放進盆里
步驟5
加入黑胡椒粉，料酒，耗油，生粉
步驟6
拌勻，放一旁腌制待
步驟7
準備好紅椒青椒黃椒，洗凈
步驟8
切好，去籽
步驟9
鍋里下油清炒，注意不要炒焦，可以準備一小碗水放邊上，快焦了就下一點水繼續炒，炒到六七分熟出鍋
步驟10
炒好的椒放一邊待用
步驟11
冷鍋熱油，下一勺白糖
步驟12
小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，給肉上色，一定要小火，不然糖會焦…
步驟13
炒至完全上色，開大火下醬油翻炒一會
步驟14
然后下剛才炒好的椒，繼續翻炒，下一點點鹽
步驟15
下鹽后翻炒均勻就可以出鍋了
8. 肉炒金針菇怎么做好吃竅門
食材主料生菜1顆 輔料油適量鹽半勺糖1g雞精1g大蒜兩瓣 步驟1.生菜洗凈2.大蒜剝皮切片3.鍋里放油炒大蒜炒出味，加入生菜4.翻炒熟5.加入適量鹽糖雞精拌勻出鍋
9. 金針菇炒肉的做法大全家常菜圖片
用料：豬肉 300克、蓮藕 1節、料酒 1勺、鹽 5克、醬油 1勺、蠔油 1勺、油 5克、薯粉 2勺、蒜 2瓣、小米椒 1根、蔥 3根
做法：
1、蓮藕一節切片
2、瘦肉最好帶點白，切片
3、放入花生油，小米椒，蒜蓉，生抽，蠔油，農家薯粉，料酒，鹽，雞粉
4、抓勻腌制10分鐘！
5、熱鍋蔥白爆油，油熱下腌肉爆炒，肉八分熟倒入藕片，快起鍋加入蔥段，翻炒均勻即可
10. 金針菇炒肉怎樣做
下面就分享一下金針菇炒肉的具體做法，學會之后多做給自己家人吃。
食材
金針菇 100g
豬肉 100g
胡蘿卜 50g
紅辣椒 50g
大蒜 20g
姜 20g
油 適量
醬油 適量
鹽 適量
水 適量
方法/步驟
1、先把肉切碎。
2、胡蘿卜切成絲。
3、紅椒切成絲。
4、姜切成末。
5、蒜切成末。
6、在肉丁中加醬油拌勻，再加入淀粉，拌勻腌制5分鐘。
7、起鍋燒油，放入肉丁，翻炒至肉丁變色。
8、放入姜末和蒜末翻炒，放入胡蘿卜絲和紅椒絲翻炒。
9、放入少許水，翻炒2分鐘。
10、加入金針菇、醬油、鹽，爆炒至軟。
11、金針菇炒肉就做好了。