1. 角瓜素餡包子的做法視頻
做法如下
步驟1
將清水、酵母、細砂糖、放入面粉中攪拌；
步驟2
揉成光滑的面團，放在溫暖的地方進行發酵
步驟3
炒鍋中放入適量食用油
步驟4
倒入打散的蛋液
步驟5
將雞蛋炒散炒熟，放入碗中晾涼；
步驟6
將胡蘿卜插絲放入碗中
步驟7
繼續將麻椒切碎放入碗中
步驟8
再將海參切碎，放入碗中
步驟9
將角瓜插絲，放入碗中，加入五香粉；
步驟10
攪拌均勻
步驟11
當面團長大2倍大時，發酵結束
步驟12
慢慢輕揉將面團排氣后，放在案板上靜置15-20分鐘
步驟13
醒面快結束時，將鹽放入餡料中拌勻；
步驟14
將面團搓揉成長條
步驟15
分成大小均勻的面劑
步驟16
搟成中間厚，四周薄的面皮；
步驟17
包入拌勻的餡料
步驟18
將面皮按照一個方向摺成小摺子，最后收口
步驟19
將做好的包子生胚靜置15分鐘進行醒發；
步驟20
蒸鍋中放入適量的水，將做好的包子生胚放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，開大火，整鍋上汽后13分鐘關火
步驟21
關火3-5分鐘后打開鍋蓋，取出即可食用
2. 角瓜素餡包子怎么做
用料全麥面500克酵母3克水適量糖一勺白玉瓜大約1.8斤左右一個雞蛋5個蝦皮一把蔥花適量十三香一勺鹽適量熟花生油適量蠔油一勺熟油50-80克
步驟 1
全麥粉加糖、酵母、水攪拌成絮狀
步驟 2
揉成光滑的軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，現在是夏天可以在室溫發酵。
步驟 3
發面的期間開始準備餡料
雞蛋攪散，用油煎成碎末晾晾備用
步驟 4
白玉瓜洗凈，瓜瓤用勺子挖出不要
步驟 5
擦成絲用一勺鹽拌勻，15分鐘后會殺出水
步驟 6
擠干水分再切幾刀，不用太碎
步驟 7
所有餡料、調料和熟油放在一起攪拌均勻，包子餡就調好了。
步驟 8
手指粘干面粉在中間戳個洞，面團不回縮就發好了
步驟 9
取出發好的面團稍微揉搓排氣，揉成長條圓柱形
步驟 10
切成等分大小的劑子
步驟 11
揉圓蓋保鮮膜松弛10分鐘
步驟 12
把劑子按扁后像搟餃子皮一樣，搟成中間厚邊緣薄的皮
步驟 13
開包
步驟 14
鍋里放屜布，把包子擺好二發30分鐘左右，包子拿起來變輕了就發好了。水開后蒸15-20分鐘就行了（時間根據包子的大小加減）
3. 角瓜雞蛋餡包子的做法視頻
所需食材：
南瓜、雞蛋4個、木耳、普通面粉700克、酵母4克、白糖5克、鹽、蠔油、香油、雞精、五香粉
制作步驟：
第一步：南瓜去皮去瓤并清洗干凈，然后用刨絲刀刨成絲放入大盆中。加入適量鹽，腌制出南瓜中的水分后，擠干備用；木耳洗凈后切成絲放入碗中備用。
第二步：碗里打四個土雞蛋，加入適量鹽，充分攪散。鍋中加油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎，放入碗中晾涼備用。
第三步：室溫水里加入6克酵母、5克白糖攪勻，大碗中加入700g普通面粉，用酵母水和面，和成大絮狀再下手揉面，揉至面團光滑，然后裹上保鮮膜讓面團休息5分鐘。
第四步：在裝有南瓜的碗中倒入黑木耳和雞蛋碎，再加入鹽、蠔油、香油、雞精、五香粉調味，最后加入熬好的蔥油，拌勻后備用。
第五步：面團休息好后充分揉勻，然后搓成條，揪劑子（每個劑子約58克）。把劑子按扁并搟成邊緣薄中間厚的皮子，放入調好的餡兒，捏褶子包成包子。
第六步：籠布打濕，放入包好的包子。醒發至體積明顯變大、按壓皮子能回彈即可。然后蓋上蓋子開火，上氣蒸15分鐘再燜3分鐘即可開蓋出鍋。
小貼士：
1. 面團休息好后一定要充分揉勻，這樣才更勁道
2. 包子放入蒸籠后，彼此之間一定要空出距離，包子醒發后體積會變大，防止粘連
4. 角瓜餡兒包子怎么做
面團材料：普通面粉200克、全麥面粉200克、酵母粉5克
餡料：杏鮑菇100克、白玉菇100克、蟹味菇100（其他的蘑菇也可以，什么平菇、金針菇、香菇之類的）、豬肉300克、蔥、姜、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、水淀粉
一、面團做法：
1、酵母用溫水化開，靜置5 分鐘，然后加入面團材料中，混和均勻，揉成光滑的面團。蓋上一塊濕布，放溫暖處發酵二倍大；
2、繼續揉搓面團，把里面的空氣擠出，蓋上濕布，醒30分鐘。
二、餡料做法
1、將所有的蘑菇洗凈切碎，蔥姜切末備用。
2、鍋內放少量油，潤鍋就行，倒入肉末，中火煸出油脂后，加入姜末，料酒，炒勻。
3、加入蘑菇翻炒一兩分鐘左右，加鹽、少量生抽、白胡椒粉、雞精調味。
4、因為蘑菇會出水，所以，最后再用少量水淀粉勾一下芡，關火，撒蔥花，拌勻即可！
三、包子的包法
將面團搓條，摘成大小均勻的面劑，搟成中間厚，周邊薄的圓皮，包上涼透的餡心，左手掌托住皮子，掌心略凹，左手將包皮平托于胸前，右手拇指與食指自右向左依次捏出皺褶；用右手的中指與拇指捏住起皺褶的皮子邊緣，每次捏褶子時，拇指和中指捏攏，不要分開；拇指與食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“頸項”，放放籠內醒一會兒，置于籠鍋，涼水上鍋，開鍋后蒸5分鐘，蒸好后靜置5分鐘再打開鍋蓋即可。
5. 角瓜素餡包子做法大全
主料：
面粉450克、南瓜250克、雞蛋2個
輔料：
酵母粉1.5克、 清水240克、 鹽3克、 蔥1段 、包子調味粉1.5克、 生抽5克、 老抽2克、 香油3克 、姜粉0.5克、 食用油適量
做法：
1、酵母粉與清水混合后，倒入面粉中和成稍軟的面團，餳發20分鐘
2、南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋
3、鍋內倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用
4、南瓜用叉板叉成絲，我用的是比較細的，所以可以直接做餡
5、南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻
6、加入香油后再攪拌均勻備用
7、面團餳好后，移到面板上，揉搓排氣
8、搓成長條后，切成等大的小面劑
9、將小面劑搟成四周薄中間厚的圓面片
10、取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上，用提褶法包成小包子，包好的包子餳發10分鐘，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘即可
6. 角瓜素餡包子的做法視頻大全
老葫蘆瓜去皮 擦成絲剁碎 ，放上鹽擠出水分，在 放上自己喜歡的調料就可以 。
7. 素餡方瓜包子的做法
素餡包子的做法：
步驟一
把面粉和水攪拌成面絮狀，然后揉成光滑的面團興發至兩倍。
步驟二
韭菜清洗干凈，切碎末，雞蛋打散炒熟和韭菜，蝦米皮攪拌加花椒油，咸鹽，雞精，香油備用。
步驟三
把醒發好的面團揉壓排氣，揉長條切成小劑子，改成包子片。包上素餡，二次醒發5分鐘即可上火蒸15分鐘即可食用。
8. 素角瓜餡餃子的做法
食材清單:
餃子皮30張， 雞蛋 2個，黑木耳浸泡后半碗 ，鹽適量，香菇 3-4朵 ，香油適量，蠔油 適量，胡蘿卜 半根，耗油少許
做法：
步驟1：香菇黑木耳浸泡好，切成丁，胡蘿卜擦絲
步驟2：雞蛋放鹽打散，平底鍋放油滑炒盛出
步驟3：加少許油炒胡蘿卜
步驟4：放入香菇中火一起翻炒半分鐘
步驟5：放入黑木耳炒半分鐘
步驟6：關火加入雞蛋、鹽、香油、耗油攪拌均勻即可
步驟7：餡料冷卻后，才可以包餃子
步驟8：把餡料包進餃子皮即可。
9. 豆角包子素餡做法視頻
1、準備用料。高筋面粉、酵母、油豆角、花生油、醬油、料酒、食鹽、五香粉、雞精。
2、高筋面粉、溫水、酵母所有材料混合，放入面包機內，揉成光滑面團。
3、揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
4、發酵好的面團，用少許蘇打水，放到發酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
5、肉餡放入盆中備用，蔥剁末，姜剁末，把蔥末，姜末放入肉餡中。
6、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
7、豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
8、鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。
9、把豆角撈出，過涼，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成細末。
10、把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻，把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
11、用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子，把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮。
12 放入肉餡，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，將包子擺放到蒸連上。
13、蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可。