一、2022至2023年紅小豆價格？
2022年秋季紅小豆價格在13.8元每公斤到14.2元每公斤。目前價格還在呈上漲趨勢，預計2023年價格還會漲點。
紅小豆屬于雜糧，國內外種植的比較少，而且它的產量較低，但是營養價值又比較高，每100克紅小豆中含蛋白質21.7克，脂肪0.8克，碳水化合物，60.7克鈣，76毫克零三百八十六毫克鐵4.5毫克，被李時珍稱為＂心之谷＂，根據現代人多吃雜糧的概念。
紅小豆我們這里現在十塊錢一斤，是做豆沙餡的那種紅小豆，每年這季價格都是最高的。我們北方冬天喜歡做粘豆包，冬季消量是很大的。估計過了春節以后就不會在漲價了
2022年秋紅小豆13.5元/公斤。紅小豆有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效，紅小豆有一種獨特的味道，可以烹食，還可發芽或烤后當做搭配咖啡的點心食用。紅豆干燥后可食用，經常與大米一起做粥；也可做成面團，味道香甜并可替代番茄面團，磨成面粉后可做各式糕點。
二、西紅柿沒熟青的能吃嗎
西紅柿的種類有很多種，其中青蘋果番茄沒熟青的是可以吃的，而其他的西紅柿如果沒熟是青的，可能存在不良影響，因此不建議食用。
青蘋果番茄是西紅柿的一個種類，青蘋果番茄完全成熟之后顏色還是綠色的，只不過果子會偏軟，但是它的味道和我們平常吃到的紅番茄一點都不一樣，比較甜，酸度很淡，完全可以當成水果吃。
西紅柿的催熟方法
1、涂抹法。當西紅柿果實由青熟即將轉紅時，用小毛巾或紗手套浸粘400毫克/公斤乙烯利溶液后，在果實上抹一下。處理后能提前6-8天成熟。
2、浸果法。將轉色期的西紅柿摘下后，用2000毫克/公斤的乙烯利溶液浸果1分鐘，晾干后置于22℃－25℃下催熟，催熟時宜采用密閉處理。
3、大田噴果法、對于一次性采收的加工西紅柿，在生長后期大部分果實轉紅時，全株噴施1000毫克/公斤的乙烯利溶液。
西紅柿的種類有很多種，其中青蘋果番茄沒熟青的是可以吃的，而其他的西紅柿如果沒熟是青的，可能存在不良影響，因此不建議食用。
青蘋果番茄是西紅柿的一個種類，在成熟后顏色也是青的，但與其他沒有成熟的青西紅柿相比，果肉偏軟且味道較甜。
在挑選西紅柿時，要選顏色粉紅、造型渾圓、表皮有白色的小點點的那種，建議帶點淡淡的黃色，這樣的西紅柿捏起來十分的軟，并且鮮嫩多汁，味道鮮美。
生長習性
番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000-50000lx。
番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸堿度以pH6-7為宜。
三、西紅柿是蔬菜還是水果
一、西紅柿是水果西紅柿既可以當作水果也可以當作蔬菜，西紅柿是可以直接食用的，西紅柿的果實紅艷汁。具有豐富的營養價值。西紅柿口感酸甜，西紅柿經常食用，可以幫助消化，抗曬老，消除體內有毒物質。西紅柿是不可以和黃瓜一起食用的，黃瓜中含有一種分解酶，會分解西紅柿中的維生素c，造成營養成分的破壞。西紅柿不可以和魚肉一起食用，降低肉質中的蛋白質，人體不僅無法吸收，還會出現腹痛惡心的癥狀。
二、西紅柿的養護西紅柿在養護的過程中，需要保證充足的水分補充。夏季氣溫升高，可以每天澆1次水，保證土壤處于濕潤狀態。每次澆水要澆透，避免出現積水，做好土壤的干濕交替，讓西紅柿的果實更加的飽滿多汁。西紅柿在生長過程中離不開充足的養分，在西紅柿的生長期，每半個月施加1次沃葉氮磷鉀肥，可以有效提高西紅柿的產量。肥料要進行稀釋后使用，濃度太高，西紅柿的根部無法有效吸收，會出現燒根現象。
既是水果，又是蔬菜。番茄又叫西紅柿，是屬于茄科的草本生植物，最早生長在南美洲西部沿岸高地。今天在秘魯、厄瓜多爾以及智利北部的山區地帶，還能看見野生番茄的身影。番茄雖然水分充足，卻喜愛干燥氣候與溫暖陽光，因此生長足跡一路向北延伸，經過厄瓜多爾西部的加拉帕戈斯群島散播到中美洲地區。在16世紀以前，野生番茄已經被中美洲的瑪雅人和墨西哥南部的阿茲特克人馴化，有了人工栽培的品種：體型較大表面凹凸有致，與體型較小表皮光滑這兩種番茄的混合，就是我們今天常見的番茄的祖先。
擴展資料：
番茄堪稱“營養果”
科學研究表明，每天食用50克至100克的鮮番茄，就能滿足人體對維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2這幾種主要維生素的需要。烹飪加熱時番茄的維生素A不會流失，但熱量和氧化作用卻會損失掉維生素C。所以生吃番茄的方法確實更有營養。
參考資料來源：人民網-番茄 從“毒果”到美食
樓主你好，西紅柿是蔬菜也是水果，因為西紅柿可以做菜吃的，同時也可以當水果生吃的。
四、西紅柿是水果還是蔬菜
一、西紅柿是水果西紅柿既可以當作水果也可以當作蔬菜，西紅柿是可以直接食用的，西紅柿的果實紅艷汁。具有豐富的營養價值。西紅柿口感酸甜，西紅柿經常食用，可以幫助消化，抗曬老，消除體內有毒物質。西紅柿是不可以和黃瓜一起食用的，黃瓜中含有一種分解酶，會分解西紅柿中的維生素c，造成營養成分的破壞。西紅柿不可以和魚肉一起食用，降低肉質中的蛋白質，人體不僅無法吸收，還會出現腹痛惡心的癥狀。
二、西紅柿的養護西紅柿在養護的過程中，需要保證充足的水分補充。夏季氣溫升高，可以每天澆1次水，保證土壤處于濕潤狀態。每次澆水要澆透，避免出現積水，做好土壤的干濕交替，讓西紅柿的果實更加的飽滿多汁。西紅柿在生長過程中離不開充足的養分，在西紅柿的生長期，每半個月施加1次沃葉氮磷鉀肥，可以有效提高西紅柿的產量。肥料要進行稀釋后使用，濃度太高，西紅柿的根部無法有效吸收，會出現燒根現象。
西紅柿當然屬于蔬菜了。1895年，英國商人從西印度群島運來一批西紅柿。按美國當時的法律，輸入水果是免交進口稅的，而進口蔬菜則必須繳納10％的關稅。紐約港的關稅官認定西紅柿是蔬菜。理由是：它要進入廚房，經過烹制，成為人們餐桌上的佳肴。商人則認為應屬水果，據理力爭：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一樣，形狀色澤也都應當屬于水果范疇。
雙方為此爭執不下，最后只好把它作為被告，送進美國高等法院，接受審判。經過審理，法院一致判決：“正象黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實。在人們通常的談論中總是把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜用；無論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣。”從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的第一佳肴。
另外，蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養來源。而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
